一、请指点下冷泡药膳蛋怎么做好吃？
冷泡药膳蛋做法
材料
鸡蛋8粒、药膳酒1瓶。
做法
（1）先挑选新鲜的鸡蛋，随个人喜好熟度煮好后剥壳备用。(做成糖心蛋更加可口喔)
（2）可以使用沙拉用的罐子相当便利，只是放在公司的冰箱中要小心被偷吃罗~
（3）将剥好壳的蛋放入玻璃罐中，加入红曲鹿龟胶药膳酒；
（4）缓缓加入到盖过蛋的高度即可 ；
（5）将~将~!! 就是这么简单，放到冷藏中一个晚上就可以吃罗，放两晚会更入味喔！
（6）又香又健康的冷泡药膳蛋超好吃的。
荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小时候只有生病时才会有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就给大家推荐一个简单的做法，不仅外形美观，而且味道特别棒！
食材配料：鸡蛋（鸭蛋）、淀粉、白糖、陈醋、番茄酱、食用油。
制作过程：
1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止，
2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观，放在锅中再煮5-8分钟即可熟透。
3、荷包蛋煮透后将它捞出装盘备用，现在开始来调汁，空碗中倒入1勺的酱油，白糖、陈醋，再来点温开水搅拌均匀，将酱汁稀释一下。
4、喜欢西红柿口味的，就添入1勺的番茄酱，继续搅拌均匀，荷包蛋的酱汁就调制完成。
5、锅中倒入少许的底油，将煮好的荷包蛋放入锅中煎一下，这样吃起来口感会更好些，再将调制好的酱汁淋入锅中，收汁时放点淀粉水勾芡。
6、收汁装盘后，再撒点葱花来点缀下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！
用此方法来煎荷包蛋，咬起来有嚼头，制作的难度和危险度均为零，特别适合小孩来学着做，学会一项技能无论走哪里都不会饿着！
做法
先挑选新鲜的鸡蛋，随个人喜好熟度煮好后剥壳备用。(做成糖心蛋更加可口喔)
可以使用沙拉用的罐子相当便利，只是放在公司的冰箱中要小心被偷吃罗~(饮酒过量有碍健康。禁止酒驾。喝酒不开车，开车不喝酒。未成年请勿饮酒。)
将剥好壳的蛋放入玻璃罐中，加入红曲鹿龟胶药膳酒(饮酒过量有碍健康。禁止酒驾。喝酒不开车，开车不喝酒。未成年请勿饮酒。)
缓缓加入到盖过蛋的高度即可(饮酒过量有碍健康。禁止酒驾。喝酒不开车，开车不喝酒。未成年请勿饮酒。)
将~将~!!就是这么简单，放到冷藏中一个晚上就可以吃罗，放两晚会更入味喔!!!(饮酒过量有碍健康。禁止酒驾。喝酒不开车，开车不喝酒。未成年请勿饮酒。)
又香又健康的冷泡药膳蛋超好吃的!!!
用料
土鸡蛋 50个
当归 10g
生熟地 各10g
白术 10g
白芍 10g
党参 10g
茯苓 10g
红枣 6颗
桂圆 8颗
麦冬 10g
甘草 5g
川芎 5g
老冰糖 适量
食盐 适量
黄芪 8g
老姜 一块
药膳鸡蛋的做法
这十几味中药备齐（如果身体容易上火的可以适当减少当归，黄芪的量）
纱布包好
老冰糖食盐备好
鸡蛋洗干净放入清水内
药材调料一起放入
水滚撇去浮末
不用放酱油都这么黑，药味很重，好香呀！
水滚五分钟以后，一个个将鸡蛋轻敲，壳裂以便入味。其间尝一下卤汤的咸淡，比平时吃的口味稍微咸一些就可以了。喜欢甜一些还是咸一些看个人的口味了。
敲裂的蛋在锅子里继续煮个十分钟关火，焖一夜就可以吃了。第二天记得热一下再吃哦！
二、紫炒是什么意思？
一般指紫菜炒鸡蛋。
家常菜
紫菜炒鸡蛋是以紫菜，鸡蛋为主料制作的药膳。
制作方法
1．把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。
2．鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
3．炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。
三、当归煮鸡蛋的做法窍门
当归煮鸡蛋
主料：圆肉10个、红枣10个、枸杞10g、北芪10g、当归5g、鸡蛋2个
辅料：红糖30g
步骤：
1.准备好鸡蛋
2.准备好红枣，圆肉，当归，枸杞
3.准备好北芪和红糖
4.把材料放入锅里，放入适量的水煲
5.放入北芪一起煲
6.鸡蛋放入煲熟
7.剥去鸡蛋壳，放入一起煲
8.煲好后下入少许红糖即可
9.已经煲好的当归煮鸡蛋
当归与红枣都有益气补血的功效，在冬季女性养生需要喝些营养汤，今天做道补血汤----当归圆肉煮鸡蛋，甜汤好喝，有蛋有内，吃起来美味又营养，在经期食用，补血效果更好。当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;这样的食疗方法可以有补气血的作用，还可以有提高免疫力的效果，是一道很不错的养生食疗方法，也是女性提高体质的一种食谱，大家可以试试。
上面介绍了当归煮鸡蛋的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补气养血调经止痛活血化瘀，女性补气养血增强免疫力，而且还可以补充营养。
导语：秋后转凉，教你这样煮鸡蛋，女人每周坚持吃一次，驱寒还养生
鸡蛋的吃法多样，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等，其中煮鸡蛋的方法更是丰富，不仅可以清水煮鸡蛋，人们还会根据不同的时间用各种不同的食材来煮，荠菜煮鸡蛋、当归煮鸡蛋等都是非常经典的做法，在秋后天气渐渐转凉了，当归红糖煮鸡蛋便是我家常会做的，在秋后我坚持每周吃一次当归煮鸡蛋，驱寒暖身，还能起到很好的养生效果，当归、红糖都是对女性朋友非常友好的食材，用其来煮鸡蛋吃更是不错的选择，让人体可以更好吸收其中的价值，下面我便将当归红糖煮鸡蛋的做法分享大家。
当归红糖煮鸡蛋的做法：
备用食材：当归10克，鸡蛋1个，红枣4个，红糖少许；
制作过程：第一步，当归事先用清水冲洗下，加上干净的水浸泡一会，鸡蛋2个，清洗干净外壳，在锅中添上水，冷水放入鸡蛋开始煮；
第二步，全程小火差不多煮7分钟，将鸡蛋从锅中捞出来，放入冷水中浸泡一会，剥去鸡蛋的皮，用牙签在鸡蛋的表面扎一些小孔；
第三步，将事先泡好水的当归放入在煮锅中，同时加上3碗清水，将处理好的鸡蛋也放入在锅中，大火开始煮，待将锅煮开后，转至小火煮一会；
第四步，这个过程中红枣准备出适量，将其搓洗干净外壳，去掉红枣核，将红枣肉也一同放入锅中煮，总共差不多煮10分钟的时间；
第五步，根据个人喜欢的甜度加上点红糖，关火后焖一会，便可将煮好的鸡蛋汤水盛出在碗中，一边吃一边喝。
小编总结：适当吃当归，对于活血通经、补虚、驱寒等等都有很好的帮助，而鸡蛋中又含有丰富的蛋白质，将其搭配在一起煮着吃，会让人体充分吸收其中的营养，尤其是女性朋友适当吃更是会有很好的帮助，在秋后我一周坚持会吃一次当归红糖煮鸡蛋，暖身还养生，在秋后天气逐渐转凉了，大家需要做好保暖，尤其是一早一晚更是需要注意，当归、红糖、鸡蛋、红枣等都是对人体有好帮助的食材，用其做的当归红糖煮鸡蛋一边吃一边喝，更是对人体有好的作用，尤其是女人再忙也要爱自己，别错过了吃这款高营养的当归红糖煮鸡蛋。
烹饪小技巧：
1、煮鸡蛋记得一定要冷水下锅，可以避免鸡蛋直接下入开水锅中而导致其相互碰撞，容易破皮的情况，另外事先将鸡蛋壳清洗干净，也是为了防止蛋壳破碎表面的脏污容易浸入在鸡蛋中，吃着不卫生；
2、煮鸡蛋的时间不用太长了，因为后续还要一起下锅煮的，鸡蛋剥皮后记得在表面扎一些小孔，这样更容易将汤汁渗入在鸡蛋中，价值也会更加丰富；
3、红枣的核最好去掉，否则容易燥，红糖可以根据个人喜欢的甜度来放，煮好当归煮鸡蛋后，记得加盖闷一会，这样会让鸡蛋更加入味，一定要趁热吃
当归煮鸡蛋是一道药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是一共吃4颗蛋。
当归近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平；支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。
中文名 当归煮鸡蛋 分 类家常菜 口 味 清淡 主要食材鸡蛋，当归
做法
此方于《本草纲目数据库》于收录
【原料】鸡蛋2只 当归9克
【制作】将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。
【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
营养价值
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
有活血化瘀、调节月经、缓解疼痛、通便的作用。当归是一种妇科圣药，具有活血化瘀、调节月经、缓解疼痛、通便的作用，对于血虚、月经不调的女性，常感到头晕目眩有较好的治疗作用。当归含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血非常有效，并且具有抗衰老作用。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要，易于被人体吸收，利用率高达98％，营养价值很高。当归煮鸡蛋，将两种材料的精髓合而为一，是血液和气血的最佳神圣产物。
一、当归是伞形科植物当归的干燥根。当归可以切片生用或者是酒拌、酒炒用。当归性甘、辛、温，归肝，心，脾经，具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功效。当归主要是以补血为主，临床上可以用于血虚诸证，血虚血瘀，月经不调，经闭痛经，虚寒性腹痛，跌打损伤，痈疽疮疡，风寒痹通，血虚肠燥便秘等病症的调理。
二、鸡蛋是一种优质蛋白质，营养丰富，营养价值高。当归煮鸡蛋在临床上具有补血益气的效果，尤其是适合营养不良或者是贫血的病人。
1原料:鸡蛋2只 当归9克
2制作:将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
3用法:每日服2次，吃蛋，饮汤。
4功效:补气血，调经。适用于血滞气型闭经。
