一、丁香蜜的制作方法？
万圣节 感恩节 圣诞节 全部适用
话说，秋天从南瓜拿铁开始就要把各种香料用上来。
今日先来一发简易的，用上丁香和肉桂，再来点蜂蜜，润肺防感冒哦。
用料
丁香 1/2汤匙
蜜糖 1 1/2 汤匙
新奇士橙 1个
肉桂粉 适量
水 2杯
丁香甜橙蜜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
开水放入丁香，稍煮1、2分钟，关火放凉。
步骤 2
橙切开两半，榨橙汁。
步骤 3
混合橙汁和蜂蜜，再和放凉的丁香水混合搅拌均匀，加入少许肉桂粉，然后过滤隔走丁香粒。
步骤 4
大功告成。
原料
丁香2克，陈皮3克，蜂蜜、米饮各适量。
做法
温水浸泡丁香、陈皮，以浸透为度。武火煮沸，文火煮15分钟，取汁，调人蜂蜜、米饮。每服5~ 10毫升，日4~5次。
功能
暖脾胃，补气虚。适用于小儿吐泻等症。见《中国药膳学》。
二、冬日健脾，糖友可以试试陈皮药膳！
原料 ：陈皮10克、猪瘦肉50克、生姜3片、葱白10克、植物油8克、酱油5毫升、料酒3毫升、盐2克、淀粉1克。
做法 ：
1. 将陈皮洗净提前一天用清水泡好，然后切为细末；葱切段，生姜片拍扁备用。
2. 猪瘦肉洗净，切丝，用料酒去腥，酱油腌入味，再加入少许淀粉拌匀。
3. 锅烧热油，放入葱段和姜片爆香，而后下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐，翻炒均匀即可。
功效：可健脾开胃、制酸止痛，适用于胃气郁滞、胃酸过多所致胃脘疼痛、嗳气、泛吐清水等。
原料 ：陈皮10克、鲫鱼250克，生姜2片、胡椒粉2克、葱10克、黄酒5毫升、盐2克、食醋2毫升。
做法 ：
1. 将陈皮洗净提前用清水泡开，切丝；生姜片拍扁，葱切段备用。
2. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净；将陈皮丝、生姜片、葱段等放入鱼腹内，而后将胡椒粉、盐均匀地抹在鲫鱼上，鲫鱼放在鱼盘中加入黄酒、食醋和适量的清水，隔水蒸15分钟即可。
功效 ：可健脾暖胃，适用于虚寒胃痛、慢性痢疾、慢性腹泻、腹痛等。
原料 ：陈皮10克、大米50克。
做法 ：
1. 将陈皮提前泡好，洗净后切细丝，水煎取汁，去渣备用。
2. 大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮粥服食，每日1次。（也可以将陈皮研为细末，每次取3～5克，调入粥中服食，糖尿病患者可以适当加入粗杂粮一起熬粥，粗杂粮不宜过多，和粳米比例建议为1:3）。
功效 ：行气健脾、化痰止咳，适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等。
陈皮当然是陈的好，年份长的陈皮质量更好，选购陈皮时有五个方面。
① 颜色 ：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份长的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
② 口感 ：年份较短的陈皮口味苦，酸中带涩，而年份较长的陈皮口味则是甘香醇厚。
③ 茶色 ：年份较短的陈皮茶色是青黄色或者青色，相反年份较长的陈皮茶色呈黄红色或者红色。
④ 手感 ：年份较短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
⑤ 气味 ：一般陈皮具有三种气味，陈、香、醇。存放时间较短的陈皮带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸，随着存放时间的延长，陈皮的果酸味就消失了，气味清香扑鼻，醒神怡人，存放时间久远的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚。
三、陈皮去火润肺 推荐几款药膳供参考
陈皮大家都知道的吧，是我们常吃的橘子皮，它的药理作用还是比较大的，可以有去火润肺的作用，可以泡茶，也可以熬粥，同时还可以做各种的药膳的哦，一起来看看它的药膳方法和功效吧。
(1)降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500P煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
(2)麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000P煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。如果你经常有消化不良或者是肠胃不好等情况不妨试这道茶品，具有缓解肠胃不适等作用。
陈皮胡萝卜炒瘦肉丝
胡萝卜200克，陈皮15克，瘦猪肉150克。胡萝卜、猪肉切丝后加盐，黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎。
陈皮青萝卜老鸭煲
陈皮20克，青萝卜600克，光老鸭1只。鸭去内脏，加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。具有清肺热，润咽喉的功效。这样的吃法可以有利于清热去火，而且还可以润喉哦，对于经常出现嗓子疼等情况有所改善。
关于陈皮的一些药膳，上面给大家介绍了相关的你中，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是可以有治疗疾病的作用和功效的哦，大家不妨试试，对于保持健康是有好处的。
