一、新鲜小白芨怎么吃？

白芨蒸鸡蛋的做法简单是药膳偏方食谱菜谱里的常见菜，白芨蒸鸡蛋口味属于，做法属蒸菜类，但怎么做白芨蒸鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白芨蒸鸡蛋吧~~

白芨蒸鸡蛋

原料鸡蛋4个、白芨30克，鸡肉100克，鸡汤5杯，青虾10只，香菇5朵，芹莱少许，酒、橘子汁、盐等各适量。

做法

1.用鸡汤5杯，将白芨放人汤内，用小火煎1小时，煎至约有4杯量时，离火备用。

2.青虾剥皮去肠，鸡肉切成细了，与虾肉共同放入碗内，用酒、橘子汁适量，加少许盐脆渍待用。

3.香菇去蒂，芹菜切成3

厘米长的段。各种原料弄好之后，放人一只大碗内。另将鸡蛋与煎好的白友汤打在一起，加盐、酱油等调味，同加入放好原料的大碗内，但只倒入八成，余下的二成留下待用。

4.将碗放入蒸笼，上锅用弱火蒸，待蒸至蛋有凝结现象时，再将其余的2成蛋汁浇在上面，并放上芹菜，再蒸5～6分钟即可食用。

二、求药膳菜谱

那首先你应该调整心情,使心情愉快起来,多想些快乐的事情,多听些轻松愉快的音乐.这是治理问题的根本.

网上找来的,供参考:

中医辨证治疗：

阴虚型

[临床表现] 脱发心烦、心悸失眠、头晕眼花、腰膝酸软，舌质红，苔少，脉细数。

[食疗药膳]

1.菠菜黑芝麻酸枣仁粥：菠菜100克(洗净切碎)，黑芝麻20克，炒酸枣仁15克(研末)，粳米100克，共煮粥，熟时调料食用。

2.芹菜黑豆汤：芹菜30克，黑豆30克，桑椹子20克，山楂肉 15克，水煎熟服食，每日2次。

3.酥油蜜粥：酥油20克，蜂蜜30克，粳米100克。先将粳米加水适量煮粥，待沸后加入酥油和蜂蜜，粥熟即可服用，每日1次，连月服5―7日。

血瘀型

[临床表现] 脱发头痛，面色黯晦，舌质黯红或有瘀点，脉沉细。

[食疗药膳]

1. 槐花柏叶丹皮粥：槐花50克，侧柏叶15克，丹皮10克，粳米100克，冰糖30克。将槐花、柏叶、丹皮加水煮30分钟去渣，再入粳米，待米半熟时入冰糖，至熟食用。每日1次，连服10日。

2.桃仁川芎黑豆汤：桃仁10克，川芎10克，黑豆20克，将桃仁打碎，川芎用纱布包裹和黑豆一起水煎煮熟，加适量冰糖，饮汤食豆。每日1--2次。

乌发食疗方精选-乌发汤

来 源： 民间药膳方

原 料： 熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克，丹皮、泽泻、天麻各1.5 克，枣皮2 克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量 。

制 作： 1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。 2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。

用 法： 服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。

功 效： 滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。

上饭统网

三、排骨药膳煲汤食谱大全

海参木耳排骨汤

材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。

调料：大葱5克，姜10克，盐3克

做法：1.排骨冷水下入煲内

2.煮开，撇去浮沫

3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时

4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。

番茄排骨汤

材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克

调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺

做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫

2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右

3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块

4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了

烹饪：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮

2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

猴头菇排骨汤

原 料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精

做 法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净

4、排骨斩成块，玉米切段

5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开

6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可

排骨黑豆汤

材料：黑豆30克，排骨500克，

调料：盐5克，葱1段，姜1块。

做法：1.黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，排骨洗净斩块。

2.将排骨与凉水一起下锅，先用大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫和油脂。

3.再加入泡过的黑豆，葱段、姜片。

4.然后转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。

烹饪：黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，而且软烂入味。

玉米排骨胡萝卜汤

食材：排骨300克，玉米1个，胡萝卜50克。

调料：葱1段，姜3片，盐2克，香油适量。

做法：1.排骨洗净放入砂锅中煮开。

2.玉米、胡萝卜切块。

3.撇去锅中的浮末。

4.放入葱姜，大火烧开，转小火煲汤1小时。

5.放入玉米、胡萝卜煲30分钟。

6.调入盐再煲10分钟，关火，吃的时候淋入香油即可。

排骨莲藕汤

材料：排骨400克、莲藕200克、玉米1根、虫草花10克

调料：盐、葱、姜、香油

做法：1、玉米切段、莲藕去皮，切小块

2、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫

3、放入玉米、莲藕、葱、姜

4、虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花

5、大火烧开，转小火煲2小时左右即可

烹饪：泡虫草花的水不要倒掉，一起放入砂锅中

人参螺片排骨汤

材料：猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚

调料：盐4克

做法：1. 排骨洗净，斩块。

2. 螺片用温水浸泡1小时。

3. 将其它药材洗净。

4. 排骨放入砂锅中，加适量清水。放入螺片，放入洗净的药材。

5.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。

烹饪tips：配方中的药材量有点大，若人少，可两分次煲汤，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用。

山药排骨汤

材料：排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒

调料：葱、姜、盐

做法：1、蟹味菇洗净，去根

2、山药去皮，切滚刀块

3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫

4、浮沫撇净后，下入蟹味菇

5、下入山药块

6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟即可

烹饪：1、浮沫撇清后，再下其它食材

2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了。

菌菇排骨汤

主料：排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、盐、味精、绍酒、姜

做法：1、排骨洗净

2、蟹味菇、白玉菇去根洗净

3、排骨放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮

4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。

烹饪：菌菇要最后再加，防止煮的过烂。

海带豆腐排骨汤

原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。

制法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；

2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

3、玉米切段，豆腐切小块

4、砂锅内放入排骨、葱段、姜片、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟

5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟

6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，撒上香菜末即可。

药膳排骨汤的做法，所属分类：肉类、煲汤，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级)。

球釜试用菜谱之四：药膳排骨汤。煲汤，积聚耐心的事，长时间的煨煮，能将食材的原鲜味慢慢调出来，这一锅汤的味道自然不同。

做 药膳排骨汤所需食材：

主料：排骨600g

辅料：鲜银耳30g，黄芪5g，党参1根，红枣5颗，枸杞10颗，盐6g，生姜3片

药膳排骨汤的做法步骤：

药膳排骨汤的做法图解1

1. 材料准备。

药膳排骨汤的做法图解2

2. 排骨浸泡15分钟出血水，中途换水一次，之后投入冷水锅中，水沸捞出，冲去浮沫。

药膳排骨汤的做法图解3

3. 除银耳和枸杞之外的所有材料入球釜煲内，倒入没过材料的水。

药膳排骨汤的做法图解4

4. 选择煲汤键，定时2：00，按开始键进行烹饪模式。

药膳排骨汤的做法图解5

5. 鲜银耳去根后，撕成小朵，待用。

药膳排骨汤的做法图解6

6. 定时结束前20分钟，打开煲盖，放入银耳，15分钟后下枸杞。

药膳排骨汤的做法图解7

7. 汤煲程序结束后，盛出食用，鲜美。

煲汤食谱网温馨提示：

排骨浸泡是去除血水，有时间的话，可以浸泡一小时以上，中途多换几次水。黄芪党参都是比较温补的食材，平时煲汤时都可以放一些，食补是很不错的。