去湿气、解热毒，增加钙质！
艾根煲排骨可以暖胃！艾根还有清热解毒、平抑肝火、消炎、祛风湿、镇咳、对痛经、月经不调、宫寒、安胎也有一定的疗效,同时还可以补充很多维生素和！！！！下面我介绍一下艾根煲排骨的做法！！
艾根煲排骨可以暖胃
材料
猪排骨1斤，葱3棵，老姜1块，酱油1大匙，五香粉1咖啡匙，熟芝麻1大匙，香油1小匙，盐、味精适量，汤或水1汤匙
做法
1、排骨斩段，过飞水捞出;葱切段;姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。
4、锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘！
驴骨头汤能熬白吗？怎么熬？
骨头汤作为我们经常会吃到的一道美食，不仅味道鲜美，而且营养价值也是非常的高，我们在饭店喝骨头汤的时候经常会看到饭店里熬制出来的骨头汤颜色非常的好看，基本上都是奶白色的，但是如果在我们家，自己做的骨头汤，反而汤的颜色却一点也不白，跟清水差不多，这到底是怎么一回事呢？
其实真正原因就是我们在做骨头汤的时候，水的放入没有掌握好，所以才会跟饭店里的汤颜色不太一样。在做骨头汤的时候，我们首先要准备的就是大骨头，而在我们买大骨头的时候，一定要让肉铺把骨头剁好，省的我们回家再去费力，而且做的时候一定要先把骨头汤用水烫一下，骨头在水里烫出血水浮沫的时候，要即使的用汤勺盛出来，然后等没有血水的时候，把骨头捞出来，然后用凉水清洗一下，然后在重新烧一锅开水，水烧开的时候把一些葱姜蒜都放到锅里，等出味了，在把骨头放进去。
一定要记得先用大火烧开，然后盖上锅盖在把火调成小火慢慢炖，如果要想汤是白色的，就一定要保持国内的温度，这个时候就是最关键的一步了，一定要用快水加，不能使用凉水。很多人错就错在了这一步加水的步骤，如果加凉水的话，熬出来的汤就不是奶白色了，而且也会影响我们吃起来的口感。
如果怕麻烦，不想中途加水的话，而且又害怕不加水味道会变，颜色也不好看，那么可以等到锅里的汤剩半锅的时候，观察汤的颜色，如果变成乳白色的话，就直接关火，然后用勺子把表面的浮沫清理掉，就可以食用了，而且也可以在喝的时候加入热水稀释一下。
而且在我们做骨头汤的时候，也可以加入一些枸杞，煮上十几分钟，这样的骨头汤就可以变成一道非常滋补的美食了，或者在我们做的时候也可以加入一些中药，这样熬制出来的骨头汤就变成了药膳，味道也是一级的棒，如果经常喝骨头汤的话，也是对我们的身体非常的有好处。
现在大家终于知道为什么自己熬出来的骨头汤颜色不好看了吧，只要你在熬制的过程中加入热水，立马让骨头汤变的奶白鲜美，喝起来绝对是非常的好喝。
红萝卜可以炖大骨汤吗？
可以呀！这个搭配很营养，也很好吃，估计全国各地都知道的搭配吧！哈哈
