“银耳百合莲子养心汤”是一个简单易做的食疗药膳，具有养心安神促睡眠的作用，非常适合工作压力大、学习紧张的失眠人士服用。可能有的朋友早就对这个“银耳百合莲子养心汤”耳熟能详了，但是因为工作繁忙或者其他原因，就是没能亲自动手去做这个药膳。在这里，岭南程药师就献出这个药膳技术给各位朋友学习。
日常生活中，有的朋友做这个“银耳百合莲子养心汤”的时候，常选用银耳、百合、莲子三味食材，岭南程药师在这个配方基础上加入茯苓、大枣和枸杞子后安神效果更佳，并且增强养血健脾作用。
在本草记载中：银耳有安眠健胃、养阴清热、润燥的功效；百合有滋阴养血、润肺止咳、镇静安神的功效；莲子有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的功效；茯苓有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效；大枣有健脾益气、养血安神、缓和药性的功效；枸杞子有补肝血益肾阴、清肝明目的功效，可治肝血不足引起的失眠。
“银耳百合莲子养心汤”制法（2 3人份）：1.选取无硫熏或低硫的食材，加清水泡发银耳1朵约30克，浸泡百合20克、红莲子20克、茯苓20克，另外用清水湿润大枣、枸杞子备用。2.将泡发后的银耳根蒂剪去，置热水中焯水2分钟，除去硫磺味，因为极少有无硫熏的银耳，捞出来备用。3.将已泡软的百合、莲子、茯苓、银耳一起置汤锅中，加水1.5升，共煮100分钟，在煎煮时间约80分钟后加入大枣12枚、枸杞子20克、冰糖50克同煮15分钟即得。煎煮时间以各人所用锅具及火力不同而有差别，以银耳成形不烂为佳。
“立秋一碗汤,医生不用帮”,这3种天然药膳汤,好喝营养去秋燥
终于立秋了，立秋后虽不是真正秋天的到来，但至少没有大暑时节的酷热，然而很多地区在立秋前后仍处于炎热之中，因此立秋素有“秋老虎”之称。
立秋后，燥气当令，容易伤津液，会带来“秋燥”相关疾病，如咽喉发痒、咳嗽、口干唇燥、头痛鼻塞、口鼻干燥、口渴心烦等问题。
而且早晚温差逐渐明显，秋风秋雨又多，如不注意 养生 保健，则很容易患病，从而影响身体 健康 ，故平时加强锻炼的同时，饮食应以滋阴润肺为宜，
“立秋一碗汤，医生不用帮”，这3种天然药膳汤，好喝营养去秋燥！
1、金银花瘦肉汤
金银花为生活中常见的中药材，同时也是一种非常好的保健佳品，其不仅药用价值高，同时价格也贵，晒干每斤可卖180元，多野生于山坡疏林中或灌木丛中。
金银花是清热解毒的良药，它虽甘寒清热又不伤胃，芳香透达又可祛邪，可直接泡水喝，也可用来做汤喝，最常喝的就是金银花瘦肉汤，可用于各种热性病，对秋燥也有很好的疗效。
2、艾草黑豆乌鸡汤
艾草是农村常见的野草，嫩叶是菜，老去后可入药，是一种功效卓越的中药材，在中药中常用来治疗女性的妇科疾病，为女性常用药。
其实，艾草还具有驱风消肿、消炎杀菌、止痛止痒等功效，对咳嗽、感冒、哮喘等都有作用，加上黑豆又有补肾补血、除湿利水的功效，乌鸡又有滋阴补血的作用，三者搭配可以滋阴养血、健脾养胃，从而减少秋燥的发生。
3、马齿苋芡实瘦肉汤
说起马齿苋，大家都不会陌生，它是一种农村常见的野菜，常用来凉拌、炒食、做馅等，还可洗净晒干存起来，平时常用来煲汤喝。
众所周知，马齿苋有去湿的功能，同时其还有清热解毒、利水去湿、消炎止痛、除尘杀菌的功效，加上芡实又有固肾涩精、补脾止泻的功效，两者搭配，能轻松度过秋燥。
另外，秋天多吃一些芝麻、山药、核桃、杏仁、蜂蜜、黄豆、百合、银耳、芡实、红枣、胡萝卜、莲子、山楂等，这些都是滋阴润肺、防燥养阴的食物；同时少吃韭菜、辣椒、生姜、葱、蒜等这些辛味食品，这样更有利于去秋燥。
