主料：猪肚1整个、三黄鸡1整只、生花生1把、纯牛奶100毫升。
辅料：香叶、八角、大葱、姜片、枸杞3片、花椒2撮、桂皮1小截、白胡椒粉1调料勺。
1、猪肚加一把面粉一小勺盐搓洗5分钟。
2、同时把鸡肉放热水烫出血水。
3、把白胡椒大致捣碎，加入黄芪，一起放入汤包袋。
4、把汤包袋塞进鸡肚子里。
5、将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定。
6、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水。
7、倒入100ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉。
8、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用。
9、猪肚切条回锅继续炖一个小时后将鸡块放回锅中加盐与枸杞焖煮十分钟即可。
注意事项：
1、猪肚要反复洗，洗干净再用。
2、在猪肚包好鸡后，用牙签在猪肚上扎些洞洞，防止煮的时候裂开。
3、煲汤都是最后放盐，先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出。
猪小肚和什么一起煲汤好？
猪肚一个，老母鸡半只，胡椒20粒压碎，姜3小片，猪肚清洗干净冷水下锅焯水 放少些料酒，姜片，葱，焯好水的猪肚冷水冲洗一下里面的油，然后把半只鸡塞进猪肚，把压碎的胡椒一起放进去，最后用牙签给猪肚口连上，中火40分钟，小火20分钟，猪肚煲好把它用碟子装好，冷了就切丝 ，鸡肉就用手撕成丝，装盘，淋少许酱油，葱花，一碗汤，一盘猪肚鸡肉，一碗米饭，舒适！后面讲解一下，1猪肚具有补损，健胃，气血虚损，身体瘦弱食用很好，2鸡肉对人身体发育，身体乏力，疲劳，月经不调，虚弱，贫血虚弱是很好的食料。3胡椒性温热，助消化，温中散寒，胃腹冷痛，腹泻，发汗，风寒感冒有很好的作用！
很高兴能回答你的问题。
我个人最喜欢的一种吃法就是肚包鸡，也就是猪肚和母鸡在一起清炖，那味道只能用一个字形容“绝”，大拇指竖起来，吃一次念念不忘，下面我把我的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。
首先准备大一点的猪肚一只，放上一把食盐，倒入多一点的白醋，用力抓洗5分钟，这一步是减少猪肚表面的粘液和脏东西，用手撕掉猪肚里面的肥油，这样炖出的鸡汤才不油腻。
下一步开始清洗猪肚，把刚刚抓洗过的猪肚加入清水洗干净捞出控水。然后再加入多量的面粉用力揉搓之后再加入清水清洗干净，这一步是彻底的清楚猪肚的粘液，重复此步骤3次方可彻底的把猪肚清洗干净。
下一步处理老母鸡，肚包鸡用母鸡炖出的汤最合适，把母鸡的脚趾头、鸡屁股去掉，然后剁成鸡块清洗干净，多清洗几遍彻底洗出鸡块中的血水，家庭一般都是把鸡剁成鸡块方便塞入猪肚中，酒店正常都是整只鸡放入猪肚中。
下一步介绍一下肚包鸡的辅料，需要的辅料有当归、枸杞、姜片、红枣、白胡椒颗粒、葱段，不过葱段不要放在肚子中，把所有的调料和鸡块塞入猪肚中。
下一步开始炖，首先准备大一点的陶罐汤锅，把猪肚放在汤锅中，加入清水没过猪肚，水不要加的多，根据家里几口人来加入清水，然后放入大葱段，开大火烧开，转小火剁至一个小时，记住大葱段在40分钟后立马捞出来不要，
葱段不能久煮否则导致鸡汤会发酸，等1个小时后鸡汤变成奶白色即可关火，在放入适量食盐，其它调味品一律不放，这样一个味道鲜美的肚包鸡就做好了。
以前是我个人喜欢肚包鸡的一种吃法，不知道你是否喜欢，你们的猪肚和鸡在一起是怎么吃的呢？欢迎平均区留言。[呲牙][呲牙]
