主料
排骨400克
鸡爪4只
辅料
红枣适量
当归适量
枸杞适量
生姜适量
香葱适量
金针菇适量
大白菜适量
胡萝卜适量
粉丝适量
豆腐果适量
火腿肠适量
配料
料酒适量
白菜适量
食用盐适量
大豆油适量
1. 买回来的鸡爪和排骨用清水泡一会儿，清洗干净
2. 冷水与排骨、鸡爪同一入锅，加入适量料酒烧开，焯水后捞出用温水清洗一遍。
3. 准备好生姜、葱打结，当归、红枣、枸杞。
4. 再把清水烧开，（或用开水）把排骨和鸡爪入锅，再点白醋、大豆油，入步骤3准备好的配料。大火烧开5分钟，转小火炖至排骨熟透。
5. 炖汤时准备蔬菜。金针菇。
6. 准备大白菜。
7. 准备的生菜。
8. 豆腐果和火腿肠。
9. 泡发好的粉丝。胡萝卜切片。
10. 排骨炖好之后，加入枸杞和盐。加入准备好的蔬菜开吃喽。
温馨小提示
1、这是一般人都能接受的药材。特殊体质者需咨询一下。
2、豆油不需多。
3、滴醋，可让排骨易烂不油腻。
骨汤火锅好处？
喝骨头汤的好处有以下两种:第一种，预防骨质疏松，因为排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，经常喝排骨汤能够很好的起到抗衰老的作用，还可以增强血细胞造血能力，从而起到预防骨质疏松的功效，而且排骨汤比较易于吸收。
第二种，补钙，虽然骨头汤里的钙含量比较少，但是长期的食用排骨汤，能够很好的累积钙质，从而起到补钙，强身的作用。
邓排骨营养汤锅怎么样？
营养丰富。排骨中含有优质的蛋白质、脂肪和钙质，这些都是人体生理活动所必须的元素，食用排骨火锅可以补气血，健身体，营养很丰富。味道鲜美清淡。排骨火锅相比于普通的火锅来说，味道更鲜美更清淡，因此很适合大病初愈、体弱者或者高血压患者食用。
