猪肚蒸大蒜治肠胃不适
猪肚营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
用法用量
1、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；
2、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足
听说端午节要吃绿豆糕，是真的吗？怎么做的？
你好，很高兴回答你的问题。听说端午节要吃绿豆糕，是真的吗？怎么做的？我的回答是：因各地风俗习惯不一样，我们云南在端午节这天是不吃绿豆糕的。我们只吃粽子、包子和芽豆煮大蒜。也许吃绿豆糕是别个地方的风俗习惯吧。
绿豆糕是一种香甜软糯、口感细腻的小甜品，它是以绿豆为主要制作原料，浸泡膨涨饱满后，放入蒸锅大火蒸熟，然后压成绿豆泥放入锅中加入食用油和糖炒制，最后放凉用模具压成自己喜欢的形状就ok了。成品：味道香甜、柔软细腻，是一道美味的小点心。下面就来跟朋友们分享一道绿豆糕的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【绿豆糕】
特点：美味香甜 细腻软糯 非常适合自己食用或是送给亲朋好友品尝需要食材：
主料：脱皮绿豆500克
配料：白糖或是蜂蜜150克、食用油120克
—开始制作—
步骤1、脱皮绿豆倒入盆中清洗干净。倒入没过绿豆的清水浸泡7小时。其中换水两次。天热要放入冰箱哟。
步骤2、时间到时，取出绿豆，发现它己膨涨饱满了。把它沥干水分后备用。
步骤3、蒸锅中倒入足量的清水，大火烧开后，把绿豆放入蒸锅中，在中间戳几个小洞，中小火蒸1个小时。
步骤4、蒸至用手轻轻一捏就稀烂时取出，用滤网装入适量绿豆，再用勺子把豆压稀过滤成绿豆泥备用。
步骤5、把绿豆泥放入不粘锅中，小火慢慢翻炒，此时把蜂蜜放入豆泥中一同翻炒片刻，再分两次把食用油加入到豆泥中。
步骤6、最后炒拌出的豆泥非常的细腻了。用手一握成团即可。然后取出放凉，用手团成团，再取出适量豆泥放入模具中，压好脱模即可。
绿豆糕的制作技巧（1）绿豆经过浸泡后更容易熟烂，并且可以去除表面杂质。
（2）蒸前在绿豆中戳几个小洞，使绿豆受越好热更均匀，熟的也更快。
（3）过滤除去粗糙物质能让绿豆泥更细腻。
（4）分两次加入食用油可以让绿豆泥拌得更匀，也能充分吸收油脂。
（5）如没有蜂蜜可以用白糖代替。甜度可以自己调整。
（6）一定要用小火来炒，如果火大容易炒糊。
（7）如果喜欢口感干一些的可以多炒一会，把水分炒干。如果喜欢柔软的可以缩短炒制时间。
（8）如果绿豆泥做多了，可以先做一部分，其余的用保鲜膜包裹，防止干裂，如果干裂了，可再加入少许食用油拌匀即可。
（9）用油选择黄油最佳。如没有可以使用味道较小的玉米油，千万不能用花生油，因花生油香味太重，会把绿豆的清香覆盖。
（10）模具中刷上少许油，容易脱模，填入模中时要压紧实，这样才不容易散开。
（11）制作好后，放入冰箱冷藏5小时，夏天吃非常美味冰凉。
结语绿豆糕作为一道可口的小点心，软糯细腻、美味香甜，吃在口中会有“沙沙”的感觉，所以很多朋友都喜欢食用。但是自己在家制作的不多，其实制作绿豆糕并不太难，只要掌握好以上的制作方法和技巧，自己在家也可以轻松制作，还可以送给亲朋好友一起分享这份劳动的喜悦。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
喜欢吃家乡的碱水粽，蘸着白糖或者蜂蜜，那叫一个美的
