月母子药膳鸡的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
月母子药膳鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1500克
辅料：人参8克,黄芪10克,当归10克
调料：料酒15克,鸡油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,姜5克,盐7克
教您月母子药膳鸡怎么做，如何做月母子药膳鸡才好吃
1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；
2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；
3. 老姜洗净，切成指甲片；
4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。
小帖士-健康提示：
具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
药膳鸳鸯鸡煲的做法详细介绍
菜系及功效：药膳偏方
药膳鸳鸯鸡煲的制作材料：
主料：光鸡1只（约重1000克）,竹丝鸡1只（约重900克）料头:大姜2件,长葱2条,陈皮5克。姜葱佐料：白茸60克,姜茸80克,麻油5克,椒粉3克,鸡粉10克,鲜露20克,花生酱30克,沙姜粉15克,白糖5克,精盐3克,花生熟油10克,上汤30克。药膳汤底用料：上汤2000克,家乐鸡粉10克,沙参,玉竹,北芪,党参,杞子,元肉,淮山,黑枣,罗汉果,莲子,百合,占实,当归,胡椒。
教您药膳鸳鸯鸡煲怎么做，如何做药膳鸳鸯鸡煲才好吃
1） 先将鸡宰好洗净，沥干水，斩件上碟排放好
2） 将药材飞水，沥干水。
3） 将姜葱佐料调制好。
4） 即上汤上窝煮滚，加入药材煮35分钟，加入50克绍酒，跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。
老母鸡汤的功效有哪些
您好
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
就营养而言，老母鸡并不比仔鸡更高，只是炖汤食用味道更浓厚鲜美
希望回答可以帮助您
鸡汤有什么好处
1.虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
2.肾虚、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 肾虚喝鸡汤没有好处.
