材料:黄芪10克,党参10克,枸杞10克,红枣20克,龙眼肉20克,淮山20克,薏苡仁20克,土鸡一只
1将处理好的土鸡切块,焯水.
2 鸡块先放入沙锅中炖开,再放入药材一起炖(枸杞在出锅前10分钟再放).大火炖开后转小火继续炖2小时.
ps:1 偶认为炖烫最好用沙锅,这样炖出来的汤会比较香
2 炖的时间长短由你自己好了,当然炖的时间越长,味道就会越好些.
3 偶说的土鸡并不是指土里的鸡哈,而指的是从小长在农村吃着青草和虫子长大的那种鸡.此鸡的营养价值和味道都要比用饲料喂养的要好哦!
清蒸药膳土鸡怎么做如何做好吃
清蒸药膳土鸡
主料
老母鸡1只 水2/3锅
黄芪、当归用量:各20克 党参12g
枸杞15粒 香菜2根
清蒸药膳土鸡的做法步骤
1. 把土鸡杀好，药材洗干净泡水20分钟，然后给鸡抹盐2小勺盐左右，均匀按摩5分钟，在放置腌制5分钟。然后把药材包到鸡腹中，摆好造型，放到盆子里，把浸过药材的水倒入盆中加水加到2/3，盖好盖子放入到大锅中大火蒸2个半小时(我用的是柴火蒸鸡味道比较好，时间也比较久。)也可用压力锅压时间你们自己掌握！
2. 蒸出来了鸡，用手可以撕烂，很香！
3. 加上枸杞香菜装饰一下，还不错，吃的时候把香菜拿掉！
盐焗鸡对人体有什么好处
久负盛名的客家菜肴，自古至今均受海内外人士的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
经常吃凉血润燥，滋肾通便、健脾暖胃的功效。口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。
