至于补药，也必须因人而异，辨证施补，才有益于人体健康。如长期大量服用人参，除有助火的副作用外，还会出现失眠、高血压、水肿、性功能减退等症状为主的“人参滥用综合征”。据美国加利福尼亚大学格尔教授报道，在连续服用人参一个月的133人中，有77.3%发生“人参滥用综合征”。
有些人就是对“药补”感兴趣，他们总觉得“补药有病治病，无病也能强身”。现实生活中“闻补则喜，唯补是用”者确实不少，他们总是相信很多药品或者保健品的广告词儿，别管这些广告说得多么玄虚，他都敢信！
什么叫补？这是所有人都应该最清楚的一点：不是谁都需要往身体里填加点儿什么的，对于这一点，罗国纲的解释最为准确：补者，济其虚也。反过来说，即不虚无补。所有药物，加之于一个不需要补的正常人身上，相反倒会把正常人的平衡搞乱。
进补的最高境界是什么？中医有一句名言，说得最好：”六腑以通为补”，就是气血通畅，或者说是脏腑气血通畅，就是最好的”补”了。
就算你真”虚”，也有阳虚、阴虚、气虚、血虚、气血双虚、津枯、脾虚、肾虚、肾阳虚、肾阴虚、胃阳虚、胃阴虚、卫气虚、心气虚等等之分。若阳虚者服补阴药，反而会有副作用。反过来说，每一种补方补药，都有它的适应证，不可能治疗所有虚证，犹如一身衣服，不可能春夏秋冬都适宜。
进补关键在于吸收。而吸收的好坏则取决于肠胃功能。脾胃被称作人体的后天之本，人体胃气旺盛，不断地吸收营养，就能增强自身的抗病能力。如果肠胃不好，脾胃虚弱，则不但不能有效吸收营养成份，造成人体代谢失调、体内垃圾积聚，危害健康。
说到补，有两个问题特别要注意，一个是要防止“无虚而滥补”。一个身体健康的人，本来身体不虚，这样不但徒耗药品，而且会扰乱人体脏器的正常生理功能，引起疾病。误服补药，往往会出现头昏、口舌生疮、流鼻血等不良反应。
另一方面，还要防止“虚不受补”。这是指体弱者进补后，病痛不减，反而引起一系列不良反应。若阴虚者而又必用人参者，宜选用偏于滋阴的西洋参。另一种是脾胃虚弱，进补反而助滞。此时应在进补药中辅以健脾理气之品，如陈皮、木香之类。
有些补药用得不当，反会导致疾病或使病情加重。如年高体虚者误服蛤蚧、白木耳、会使声音嘶哑、咳嗽频作、咯痰不爽；还有人因服用大量人参、黄芪、鹿茸、当归，不仅未能扶正补虚，反而助病为虐，以致水气横溢..
唐代药王孙思邈在《千金方》中有一句至理明言，他说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”“药补不如食补”，特别是对于病后肠胃功能虚弱的人，更需要通过“食补”补养脏腑功能，以促进消化和全身状况的康复，更为稳妥。
哪些食物吃了有补脾胃的功效呢？有没有人知道 吃什么补脾胃的效果最好啊？
要补脾胃喝粥以及喝汤是很好的，也可以加点红枣进去，有些中药方子，例如：补脾益气：芡实茯苓。也有人煮粳米粥，也有类似的效果，简单方便
而且在乎的要饮食规律，经常的饭前喝点汤对脾胃都好
牛肉汤的功效，食用牛肉汤的好处有哪些
牛肉汤
所属菜系
洛阳菜 东北菜 客家菜
洛阳牛肉汤
开放分类： 食疗、美食、菜谱、食谱
“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时,老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候。时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷。
在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片牛肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言)。
很多人在对比的时候都容易忽略一点，洛阳的牛肉汤只有上午才营业的。
东北菜材料
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
制作方法
1、牛肉洗净，切成方块
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后
4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂
5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可
客家菜材料
牛肉半斤
配料1：葱段、姜块25克；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量
配料2：咸菜、香菜末、姜块25克；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量
配料3：西红柿1个，香菜末适量；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量
制作方法
1、牛肉洗净，切成薄片
2、锅内倒入水（1000ML），烧开，牛肉入锅，再烧至半开
3、加入配菜，烧开加酒糟、精盐
4、再放其他调味，出锅，撒上香菜末
食用时间：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。
营养价值
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
