在我国，患有高血压的人数正在呈现出逐年上升的趋势，而在患上高血压后，人们如果平时有不良的生活习惯或者饮食毫无节制的话，就会诱发血压的持续增高，因此，在日常饮食中，高血压患者要多吃一些能够对该病改善有效果的食物。
高血压食疗食谱：
高血压食疗菜谱一：银丝黄瓜
原料：黄瓜，粉丝
配料：油，芝麻油，盐，醋，糖，味精，蒜
做法：把黄瓜洗干净去皮，切块，放入盘子里，把蒜剁碎，放入黄瓜里，再放入盐腌十五分钟，把粉丝洗干净，放入冷水锅里煮熟，捞出放入冷水里泡凉，捞出沥干水装盘备用，把黄瓜的水倒掉，放在粉丝上，然后倒入芝麻油、酱油、糖、醋和味精，吃的时候拌匀就可以了，这道银丝黄瓜可有效帮助降血压。
高血压食疗菜谱二：芹菜苦瓜汤
原料：芹菜，苦瓜
配料：砂糖
做法：把芹菜洗干净切碎，苦瓜洗干净切碎，把芹菜和苦瓜放入搅拌机里榨出菜汁，把砂糖放入开水里搅拌融化，再倒入菜汁里拌匀，一天吃一次，连续吃几天，可有效降低血压，缓解因高血压引起的头晕目眩。
高血压食疗菜谱三：熘胡萝卜丸子
原料：胡萝卜，香菜
配料：花生油，酱油，面粉，盐，五香粉，水淀粉，葱，姜
做法：把胡萝卜去皮刨成丝，再剁碎，把香菜切末，姜葱切末，在胡萝卜里加入面粉、盐、水淀粉、五香粉和香菜搅拌均匀，然后捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸成金黄色，捞出备用，锅里留底油，爆香姜葱，再倒入盐、酱油和适量水，再用水淀粉勾芡，然后倒入丸子拌匀煮至收汁即可，这道熘胡萝卜丸子有很好的降血压作用。
高血压食疗菜谱四：芹菜烧豆腐
原料：芹菜，豆腐
配料 ：油，盐，姜，葱，味精，五香粉，湿淀粉
做法：把芹菜洗干净，放入沸水里焯一下捞出，切段装盘备用，把豆腐切成小块，姜切末，葱切葱花，在锅里放油烧热，爆香姜葱，然后放入豆腐，倒入适量清汤焖五分钟，然后倒入芹菜煮十五分钟，再加盐、五香粉和味精调味，用湿淀粉勾芡即可，这道芹菜烧豆腐有清热的作用，可有利于降血压和降血糖。
高血压食疗菜谱五：西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿，鸡蛋
配料：油，胡椒粉，盐，味精，砂仁粉，葱
做法：把西红柿洗干净切片，葱切葱花，把鸡蛋打入碗里，加盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入西红柿翻炒断生，再倒入鸡蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然后倒入少量清汤煮开，再加入葱花、盐和味精翻匀即可，这道西红柿炒鸡蛋可以健胃开胃，帮助降低血压。
高血压的存在，显然会让人们的健康受到极大的损害，而在患上高血压后，大家也应该对该病的治疗采取有效的手段，在饮食上进行调理的方法，最受人们认可，而上文的五种食疗方法，就十分有效。
高血压的人适合吃人参调补吗？
高血压者，最不宜吃人参。如需补气血，在配方中可以用黄芪、太子参，也不应用人参。用西洋参最好，因为西洋参也有补气功能。
高血压患者可以服用人参。
人参的主要成分对血压的药理作用具有特殊的双向调节功能。具体解释如下：
人参为世人所熟知，是因为其药理作用十分特殊，同时归心经、肾经、肺经、肝经、胃经。具有大补元气，复脉固脱，固肾壮阳、护脉助心、补脾益肺，生津安神的作用。人参在具备其它药材所不具备的功能（复脉固脱，用于抢救晕厥、昏死、心源性休克）的同时还具备其它多种药材的药效，且药力更强。顾大部分人会想当然的认为人参属阳，药性猛烈。实则不然，按照《本经》、《别录》、《新修本草》、《蜀本草》、《大观本草》、《图经本草》等大部分中药医书记载，“人参甘、苦，阳中微阴，生用气凉、熟用气温，味甘补阳、味苦补阴”，生晒参味苦，气凉，适宜高血压患者服食。红参味甘，气温，适宜低血压患者服食。人参主治体虚欲脱、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、伤口渴、内热消渴。
高血压患者适宜服用生晒参（除医书记载外，现代医学研究表明，人参的升压作用与其有效成分可使肾、脾体积缩小、内脏血管收缩有关。而降压则是由于其有效成分可促进机体释放组胺所致）。人参是补气固本之良药，虽然生晒参性平、气偏凉，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力，但在服用食一定要控制分量，坚持长期少量服食，循序渐进，不可操之过急，过量服食，要逐渐显现药力。
注意⚠️：高血压患者不可讳疾忌医，在未进行身体检查前，应将人参作为辅助性药物服食。
