肝炎病人在肝功能正常后,可有选择地食用牛肉,鸡肉,鸭肉,黄鳝,墨鱼,虾及猪肝等寒性或温性食物.因为长期食用寒性肉食,容易使人虚胖无力,甚至会引起性功能减退.食用温性肉食可调节病后机体寒热平衡,强筋壮骨,对病后的身体恢复大有裨益.但应禁食狗肉,羊肉,麻雀肉等热性肉类,否则会生热助火,加重病情和诱病复发.
意见建议:
药膳食疗是在中医理论指导下,将药物配伍相应食物做成的既有药物疗效又有食物美味的药食品.这样,食借药力,药助食威,两者相辅相成.对疾病有一定的治疗或辅助治疗作用.下面本文就常见的几种肝病的食疗药膳及家庭制做方法作一介绍,供读者选用.
红枣花生汤 取红枣,花生仁,红糖各50克,水煎服,每日1次,连服30天.可降低血清谷丙转氨酶,适用于急慢性肝炎.
桃仁粥 桃仁15克,水泡后,研汁去渣与大米50克,红糖适量共煮成稀粥,每日服l～2次.此方有活血化瘀,润肠通便之功效,用于急性肝炎,早期肝硬化有瘀血症者.
茯苓粥 取红枣20枚,加水用文火煮烂去核,连汤入大米粥内,再加入茯苓粉30克,煮沸即成.日服2次,酌加红糖.此方可健脾利水,用于慢性肝炎引起的轻微下肢水肿,食欲不振,腹胀,舌苔厚腻者.
蒜鱼汤 取黑鱼250克去肠杂洗净,大蒜100克去皮,加水适量,入锅蒸熟即成,无盐取食,可用于辅助治疗肝硬化腹水,慢性肾炎水肿等.
四味汤 取米醋1 000毫升,猪脊骨500克,红糖,白糖各200克,明矾粉30克,煮取浓汁,装瓶贮于冰箱内.日服3次,每服20毫升.用于急性肝炎合并黄疸者.
茵陈干姜粥 茵陈15克,茯苓 10克,干姜6克,水煎取汁,与大米 50克酌加清水煮粥.粥成后调入红糖,再沸即可.此方可清热健脾,保肝退黄.
泥鳅炖豆腐 取泥鳅150克,去腮及肠杂洗净,与豆腐250克同入锅,酌加食盐,葱,姜,黄酒和清水,旺火烧沸后转小火炖至熟,空腹食用,可用于各型肝炎的辅助治疗.
砂仁大枣粥 砂仁3克,枳壳,陈皮,佛手各6克,大枣5枚,大米 50克.将大枣去核,诸药水煎取汁,加大枣,大米同煮为粥服食,每日2次.此方可疏肝理气,适用于肝郁气滞,胁肋胀痛,走窜不定,腹胀纳差等.
玫瑰花粥 玫瑰花3克,大枣 5枚,大米50克.将大枣去核,同大米煮为粥,待熟时调入玫瑰花,再煮一二沸即成,每日2剂.此方可养血理气,疏肝解郁,适用于胁肋胀痛,每因情志变化而痛剧,食欲不振,胸闷嗳气等.
桃仁大枣粥 桃仁,大枣各10克,陈皮5克,山楂15克,大米50克.将诸药水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日2次.可疏肝理气,活血化瘀,适用于肝脾肿大,胁肋疼痛,固定不移或见蜘蛛痣.
内金鳖甲猪肝散 鸡内金100克,炙鳖甲,猪肝(焙干)适量,研细末备用,每取5～lO克,蜂蜜水冲服,或调入稀粥中服食,每日3次.此方可软坚散结,适用于早期肝硬化.
二豆鲜藕汤 扁豆50克,赤豆 100克,鲜藕200克.将鲜藕去皮,节洗净,切块,先将二豆煮开花后,纳入鲜藕中,煮熟服用(不放盐).此方可疏肝健脾,适用于胁肋疼痛,纳差食少,或见便溏,水肿,肢软乏力等.
归杞甲鱼汤 当归,枸杞各10克,熟地,麦冬,女贞子,山药,陈皮各6克,甲鱼1只.将甲鱼去头杂,洗净切块,诸药布包,加水同炖烂熟后,去药包,加葱,姜,椒,盐等调料服食.可滋阴补肾,适用于急慢性肝炎,肝硬化所引起的胁肋隐痛,头晕目眩,口咽干燥,潮热心烦,手足心热,腰膝酸软,鼻衄牙痛,失眠多梦等症.
太蒜赤豆汤 大蒜30克,赤小豆60克.将大蒜去皮.同赤小豆共煮后服食,每日1剂.可健脾利湿,适用于肝硬化腹水,但按之不硬,时大时小,时轻时重,小便不利等.
生活护理:
赤豆二米粥 赤小豆,苡米各 30克,大米50克,陈皮末3克.将赤豆,二米加清水适量煮粥,待熟后调入陈皮末,分2次服食.此方可健脾除湿,适用于肝硬化腹水,腹大如鼓,按之满实,兼肢体水肿,小便不利,纳差食少等.
商陆鲫鱼汤 商陆3克,鲫鱼 240克,赤小豆120克,调料适量.将鲫鱼去鳞杂,切块,同赤小豆煮沸后,调入商陆粉,煮至豆,鱼熟后,食盐,味精等调味服食.此方可健脾利湿,消肿除满,适用于肝硬化腹水,腹大如鼓,小便艰涩难解等.
出处;万名医生网
