薏仁这东西想必大家都十分熟悉了吧，它在很多养生粥中都占着举足轻重的作用，虽然并没有滋补身体的相关作用，但用它做出来的各种食物却总与健康饮食相关，在广西的某些地区还称“薏苡赛过灵芝草”，这样看来，作为粗粮的薏仁，对我们的身体还是有非常多益处的，那么吃薏仁具体有什么好处呢？今天我们就来聊聊这个问题。
薏仁的来源薏仁首载于《神农本草经》，是禾本科多年生草本植物薏苡的干燥成熟种仁，中国大部分地区均有生产，但以福建，河北，辽宁等地生产的居多，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁，生用或炒用。
薏仁如何炮制？薏仁常用品有生薏仁和麸炒薏仁，麸炒薏仁是用麦麸（100kg的薏仁用麦麸15kg）拌炒薏仁，直至微黄色时取出，筛去麦麸即可。薏仁生品偏寒凉，长于利水渗湿，清热化脓，除痹止痛，可用于小便不利，水肿，脚气，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分等症；而麸炒过的薏仁寒凉之性趋于平和，长于健脾止泻，常用于脾虚泄泻，纳少腹胀，如参苓白术散。
吃薏仁有什么好处？薏仁淡渗甘补，既能利水渗湿，又能健脾止泻，且利水不伤正，补脾不滋腻，是淡渗清补的佳品，尤其适用于脾虚湿滞者，它的渗湿舒筋缓急的功用又善于治疗湿痹拘挛，又因薏仁性凉，可清肺肠之热，排脓消痈，所以是肺痈，肠痈的常用药物。
薏仁能利水渗湿薏仁与茯苓功效相似，均有利水渗湿的功用，但薏仁利水渗湿功效更强，还兼有健脾的作用，对脾虚湿盛引起的水肿腹胀，小便不利有很好的治疗效果，多与茯苓，白术，黄芪等药物配伍，以益气健脾利水。
薏仁还能治疗水湿内停引起的水肿，小便不利，常与茯苓，猪苓，泽泻等配伍；另外薏仁还能治疗脚气浮肿，可与防己，木瓜，槟榔等同用。
薏仁能健脾止泻薏仁入脾经，具有健脾的作用，常用于治疗脾虚泄泻，可与补脾益气的人参，茯苓，白术等药物，如参苓白术散。
薏仁能渗湿除痹风湿是一种很常见的疾病，尤其是一些上了年纪的老人，一遇到变天，风湿就发作了，非常的难受，薏仁能够治疗多种湿痹证，如湿痹引起的筋脉拘挛疼痛，常与独活，防风，苍术同用，代表方剂有薏苡仁汤；又如治疗风湿热痹，常与防己，滑石，栀子等配伍，如宣痹汤；又如治疗风湿日久，筋脉挛急，水肿等，可以用薏仁熬粥服用；另外风湿在表引起的身痛发热也可用薏仁，常与麻黄，苦杏仁，炙甘草等配伍，如麻黄杏仁薏苡甘草汤。
薏仁能清热排脓薏仁性凉，具有清热化脓的作用，常用于治疗肺痈肠痈，治疗肺痈出现的胸痛，咳吐腥臭浓痰，可配伍苇茎，冬瓜仁，桃仁等药物，如苇茎汤；治疗肠痈引起的腹痛，可配伍附子，败酱草等，如薏苡附子败酱散。
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薏米，又称薏苡仁，是草本植物薏苡的种仁，是药食两用的常用药材之一。其营养价值极高，有“天下第一米”之美誉。有人问，薏米有什么好处？
薏米含有哪些成分？
现代研究表明，薏米含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发油、薏米多糖、葡聚糖、膳食纤维、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、铁、镁、硒等成分。
薏米有哪些好处？
《神农本草经》认为薏米擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。祖国医学认为，薏米味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾益胃、除痹舒筋、排脓消肿等功效，适用于心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎、肺热咳嗽、肺结核、肺脓肿、脚气病、阑尾炎、风湿痛、关节炎、小便不利、筋脉拘挛等症。薏米药性平和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，是药食两用之佳品。
（1）薏米既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，如薏米茯苓粥、薏米参苓瘦肉汤等。
（2）薏米药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，如薏米冬瓜汤等。
（3）薏米含有一定的维生素E，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效。经常食用或研粉外敷薏米，能使皮肤光滑、滋润、白皙，可辅助治疗面部扁平疣、黄褐斑、痤疮等皮肤疾病。
（4）薏米还可舒筋脉、除痹痛，可辅助治疗关节炎。
（5）此外，现代科学研究表明，薏米具有辅助降低胆固醇、提高免疫力、抗病毒等作用。
食用薏米有哪些注意事项？
值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏米先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏米擅长利湿，因此，脾虚无湿、汗少、大便燥结者及孕妇慎食。
