公鸡母鸡食疗功效各不同怎样吃鸡最健康

发布时间：2022-05-05 16:16:37 来源：Anita

鸡肉有补精添髓的作用，适合虚弱羸瘦以及产后体虚的人食用。大家经常吃鸡肉，但吃公鸡好抑或母鸡好？中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。
　　公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
　　母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少皆宜，尤其适合体质虚弱的老年人。
　　鸡只饲养专家郑展强则极之推崇以生鸡（公鸡）炖汤进补，而且认为男女老幼皆宜进食。他说，现在不少癌症尤其妇科肿瘤的形成，皆与雌激素吸收有关，郑展强认为少爷鸡（公鸡）不含雌激素，比较安全；只要严格监控其生长期（由95日至100日内）─他解释，公鸡养得时间过长，体内雄激素会过高，吃了身体可能出现燥热，也就是人们所说的“过补”。这也解释了何以坊间有指公鸡“毒”的说法。

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