在中国古代，有“药食同源”之说。大意指，中药与食物是同一源流，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质。食物的副作用小，而药物的副作用大。
药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品，它把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程制作而成，取药物之性，食物之味，食借药威，药助食势，相得益彰的。
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，规定了101种既是食品又是药品的物品名单: 1丁香2八角茴香3刀豆 4小茴香 5小蓟6山药7山楂8马齿苋9乌梅10木瓜贴梗海棠11火麻仁12代代花13玉竹14甘草15白芷16白果17白扁豆 18扁豆19龙眼肉20决明子21百合22肉豆蔻23肉桂24余甘子25佛手26杏仁27沙棘28芡实29花椒30赤小豆、赤小豆31麦芽32昆布33枣34罗汉果35郁李仁36金银花37青果38鱼腥草39姜40枳椇子41枸杞子42栀子43砂仁44胖大海45茯苓46香橼47香薷48桃仁49桑叶50桑椹51桔红52桔梗53益智仁54荷叶55莱菔子56莲子57高良姜58淡竹叶59淡豆豉60菊花61菊苣62黄芥子63黄精64紫苏65紫苏子66葛根67黑芝麻68黑胡椒69槐花70蒲公英71榧子72酸枣73白茅根74芦根75橘皮76薄荷77薏苡仁78薤白79覆盆子80藿香81乌梢蛇82牡蛎83阿胶84鸡内金85蜂蜜86蕲蛇 87人参88山银花89芫荽90玫瑰花91松花粉92油松同属种植物93粉葛94布渣叶95夏枯草96当归97山奈98西红花99草果100姜黄101荜茇
希望大家服药的时候特别注意一下，避免误食的发生。
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