黄芪补气、敛汗★黄芪味甘，性微温，归肺、脾、肝、肾经，具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效；★它可用于治疗气虚乏力、精神不佳、面色苍白、呼吸短促、中气下陷、久泻脱肛、表虚自汗、血虚萎黄、内热消渴等病证；★现代医学表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、降压和抗菌作用；★还能缓解实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。徐大厨推荐：气虚喝黄芪党参鸡汤★使用半只鸡和12颗黄芪与党参一起煲煮；★煲煮时，最好选择砂锅，因为砂锅的透气性好，可以使煲出来的汤更加得鲜美。大枣养血、安神★大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效；★大枣可生食、加工食用，最常见的是煎煮食用。赤小豆消肿、利尿★赤小豆性平，味甘、酸，具有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效，主治腹部胀满、下肢浮肿、小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药；★赤小豆还具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益，同时富含叶酸，具有催乳功效，还具有良好的润肠通便、降血压、预防结石、健美减肥等作用；★赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，但两者又有区别：赤小豆细长、稍扁，而红豆比较圆；赤小豆煮后不易烂，质地较硬，红豆煮熟后易软烂，常用来做成豆沙。薏仁健脾、利湿★薏仁性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，可用于治疗风湿身痛、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿等；★薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用于胃癌及子宫颈癌；★它的营养丰富，对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。石斛养阴、清热★石斛，性甘，微寒，归胃、肾经，有益胃生津，滋阴清热的作用；★除此之外，它也能明目、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。；★它还富含多糖、氨基酸、石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱，能有效提高机体免疫功能和人体内超氧化物歧化酶水平，适宜烟酒过度，体虚乏力的人群食用；★用它和枸杞、沙参、麦冬、黄精一起煮汤，对阴虚体质有很好的的滋补功效。记牢煲汤小秘诀！药材和汤水要一起煮！★首先，将药材进行清洗之后，需要泡1-2个小时，这样更容易溶出药效；★煲汤时，应该将泡好的药材和汤水一起倒入锅中，而且药材加入的时间也是不一样的，大部分是一开始就要放进去，少数药材要后加入。
相信在生活中，很多人因为生活和工作的原因养成不良的习惯，引起身体的不适和处于亚健康的状态，所以，很多人寻求在这样的情况下，做好自己的养生工作。其实，我们的保健养生意识越来越强，保健养生除了生活习惯，还有饮食药膳，下面小编就给大家介绍几个好喝的保健养生汤。阿胶牛肉汤材料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克做法1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟;2、加入阿胶及调料，溶解即可。作用：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。禁忌：1、消化不良者忌食;2、女性月经期间忌食;3、感冒未愈者忌食白果牛奶菊梨汤材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶蜜糖适量。做法：1、白果去壳，去衣;白菊花洗净，取花瓣;雪梨洗净，取肉切粒。2、将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。功效：润容洁面、洁肤除斑。枸杞田螺汤材料：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克做法：1、枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀;3、注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。功效：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。花仁蹄花汤材料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。做法：1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。2、把大锅置旺火上，加入清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。首乌瑶柱三鲜羹材料：何首乌10克、鲜瑶柱50克、鲜花枝50克、鲜鲍鱼50克、大蒜20克、盐5克、素油50克做法：1、把何首乌烘干，打成细粉;瑶柱洗净，切成小颗粒;花枝、鱿鱼洗净，也剁成小颗粒，待用。2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入大蒜爆香，加入鸡汤300毫升，烧沸，下入瑶柱、花枝、鲍鱼、何首乌粉，用文火煮35分钟即成。3、食时加入胡椒粉3克。功效：滋阴补肺，益气补血。高血压风痰上逆型患者食用。花生鸡脚汤材料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。做法：1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清花生鸡脚汤有关图片（17张）水洗净。2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。特点：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，花生鸡脚汤其他系列（17张）促进恶露排除，防止产后出血。小编需要提醒，这些菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热食用最好。其实，养生菜可以根据自身的身体状况进行补充，适合自己的才是最好的。
