梨为蔷薇科植物梨树的果实。古称梨为快果、果宗、玉乳、蜜父。具滋补作用显著的有雪梨、锦梨、香水梨。性能梨味甘、微酸，性寒，入胃、肺经。其成分含果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、维生素(B1、B2、C)、钙、磷、铁、微量蛋白质和脂肪。其作用：①滋阴润肺，用于肺阴不足所致的干咳、痰少或无痰、咽干口燥、声音嘶哑等症的治疗。②养胃清热，用于胃阴不足，胃内有热所致的口干渴、思饮、便干结等症的调养或治疗。③清热化痰，用于咳嗽、痰黄、发热的辅助治疗。注意和禁忌脾胃阳气虚而便溏者及风寒咳嗽者忌用。配方和用法(1)炖雪梨川贝：雪梨1个，川贝母3～6克或5～6枚。将雪梨挖去核，川贝纳入梨中，盖好所挖的孔，用白线扎好，或用消毒竹签扦定，放锅内隔水炖，约1小时，梨熟烂，饮汤食梨。每日1次，连服3～5天。雪梨、川贝母两味同用滋阴润肺、清热化痰，适用于感冒热后，咳嗽痰少，咽干之阴伤有痰热的治疗，亦治肺阴伤痰少黏的咳嗽。(2)雪梨罗汉果汤：雪梨1个，罗汉果半个。将雪梨洗净。切碎块，罗汉果洗净，然后用水煎，水涨30分钟，即可饮汤。雪梨、罗汉果两味同用滋阴润喉清热，适用于急慢性咽干、咽痛等症，包括急性、慢性咽炎具阴虚有热者。(3)雪梨百合冰糖饮：大雪梨1个，百合10～15克，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，百合洗净，同水煮，加入冰糖，水沸1小时后，取汤饮之。雪梨、百合两者合用滋润心肺、止咳安神，适用于心肺阴虚所致的干咳、痰少、心烦不眠等症的治疗。(4)雪梨菠菜根汤：雪梨1个，菠菜根30克，百合30克，百部12克。将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切段，再将四味共水煎，水沸40分钟后，取汁液饮之。雪梨润肺清热，菠菜根清热滋阴，百合清润肺脏，百部化痰杀灭结核菌。几味同用清润肺脏，适用于肺结核治疗。
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