适合在北方种植的药材主要有防风、水飞蓟、牛夕、桔梗和黄芪等。其中防风又被称为回草，是多年生草本，根粗壮，耐寒且耐干旱，适合栽培在疏松肥沃且排水良好的砂质壤土中，不宜栽培在粘性重的土壤中，喜凉爽气候，河北、黑龙江、四川、内蒙古等地是主要的产区。
一、防风
1、防风是多年生草本，有粗壮的根，耐寒，耐干旱，喜爱凉爽气候，适合在阳光充足、土层深厚、疏松肥沃且排水良好的砂质壤土中栽培，不适合在酸性大，粘性重的土壤中种植。
2、防风别名回草、百枝，主要产自于河北、黑龙江、四川、内蒙古等地。
二、水飞蓟
1、水飞蓟是1年生或2年生草本，高一般为1.2m，耐寒、耐旱、耐高温，喜欢生活在温暖和阳光充足的环境中，在夏秋温度为39℃的地方生长正常。
2、水飞蓟幼苗耐寒力强，遇0℃的低温一般不死亡，虽然对土壤要求不严，但以疏松肥沃且排水良好的砂质壤土为宜，不宜在土质粘重，低洼积水，盐碱重的地方种植。
三、牛夕
1、东北地区一般在5月上旬前播种牛夕，幼苗期应及时排出积水，避免烂根，注意中耕除草，天气干旱时应浇水，并每亩追施尿素10kg。
2、通常到秋末后，便可割去茎叶，挖出根部，将其晒干后即为成品，规格以条直、粗壮为上品。
四、桔梗
1、桔梗耐寒、喜阳光和凉爽气候，在富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，其种子寿命一般为1年，若在低温下贮藏，可延长寿命，主要产自东北、华北、华东、华中等地。
2、桔梗花可作观赏花卉，其根可入药，一般在我国的东北地区常被腌制成咸菜。
五、黄芪
1、黄芪是多年生草本，主要产自于内蒙古、山西以及黑龙江，生长在向阳草地和山坡上，其根为圆柱形，部分根有分枝，有豆腥味。
2、黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，一般在春秋季采挖，除去泥土、须根以及根头，晒至六七成干，再理直扎捆后晒干。
多年生中药材有哪些？
多年声的中药材很多，而且因为多年生，而药用价值很高，比如人参，最长的可以达到几百年，如果现今谁还能获得这种野山参，那真是要有中千万大奖的福分。
当然多年生的降真香，檀香，沉香，那也是名贵药材。一公斤的价格都是上万起步。
长在悬崖下的野生石斛也是多年生，最贵的时候，那也是好几万一公斤。不过也有价钱不算太贵的，比如市场上多见的还有何首乌，甘草，鸡血藤，杜仲，黄柏等等。
有东北的人参，青海的黄芪，何首乌，雷公滕，灵芝，天麻，党参，黄莲，石斛，麦冬，葛根，土伏玲，山药，桂皮，白芷，鸡血滕，半夏，雪莲，五味子，川贝，乌柏，柳树皮，八角，芍药丹皮杏仁桃仁桔皮，莲孑百合，花椒，毛草根，罗汉果，芡实，荷叶，白胡椒，金银花，桂花，艾叶，小黄菊花，赤芍。
