1、必须是沙性土质，沙性土质比较松软，适合麻山药在地下生长；
2、纯沙性土质也不行。纯沙性土质在施肥时不能保存住肥料，一浇地肥料就会被冲下去，肥料起不到作用；
3、必须是沙性和黄土中和的土质才适合种植麻山药。
姜对土壤有什么要求？
姜对土壤质地要求不严格，无论砂土、壤土或黏土均能正常生长，但不同土质对其产量和品质有较大影响。砂土透气性好，春季地温上升快，有利于早出苗，幼苗生长也较快，在砂性土壤上栽培，姜的根茎光洁美观，含水量较少，干物质较多，但砂土漏水漏肥严重，往往有机质含量较低，旺盛生长期植株长势弱，易早衰。若生长后期追肥不及时，容易因脱肥而使产量降低。
黏土保水保肥能力强，有机质含量比较丰富，但透气性差，春季地温上升慢，影响前期发苗和后期根茎膨大，最终产量也不很高。在黏性土壤上栽培，其根茎质地细嫩，但含水量较高。
壤土砂黏适中，既松软透气，又能保水保肥，有利于幼苗生长与根系发育，因而根茎产量较高，尤以重壤土最高。
对不同土质生产的根茎营养成分分析可知，重壤土生产的姜可溶性糖、维生素C及挥发油含量高于砂壤土和轻壤土，但其干物质含量较低。土质对纤维素和淀粉含量影响不大。
姜对土壤酸碱度反应敏感，土壤酸碱性的强弱，无论对生姜茎叶或地下根茎的生长，都有明显的影响。姜喜中性和微酸性反应，但对土壤酸碱度的适应范围较宽，在pH5～7范围内都生长良好。其中以pH6时根茎生长最好。当土壤pH大于8时，则对生长有明显的抑制作用，表现植株矮小，叶片发黄，根茎发育不良。因此，栽培生姜应注意土壤选择，盐碱涝洼地不宜种姜。
总之，种植生姜应选择中性偏酸、肥沃的壤土种姜，这种土壤栽培生姜产量、商品性状、产品品质都较好。
种植芝麻适合什么样的土壤？？
芝麻在许多土壤上种植都可获得正常的生长。芝麻最适 于肥力中等排水良好的土壤，这是由于芝麻对土壤水分状况 敏感，特别怕水淹，抗旱不抗涝的缘故。芝麻生育状况同土 壤持水量、土壤结构、土壤通气状况密切相关；土壤持水量 中等，土壤结构和通气状况良好才有利芝麻的生育。芝麻对 土壤盐分也相当敏感，芝麻不耐盐，对棉花等作物无影响的 含盐量对芝麻却是致命的。一般以砂质壤土最适于芝麻的生 长，由于砂质壤土，土质疏松，结构良好，排水通畅，最适 于芝麻所需的高燥条件。我国到处都有芝麻的种植，多种植于中下等肥力的土壤 上。由于芝麻单产的高低可相差十倍之多，其实肥沃的土壤 更适宜于种植芝麻，肥沃土壤种植芝麻产量可大幅度提高，使 芝麻由低产变为中等单产的作物。盐溃土、沼泽地、涝洼地是绝对不适于种植芝麻的。北 方土壤含氮 量低，南方土壤含磷量低，限制着芝麻单产的提 高，应该通过施肥、耕作给芝麻的栽培创造良好的土壤环 境。
