一年四季的养生食谱有哪些?

发布时间：2022-02-01 00:14:57 来源：Anita

抗老水果，吃出青春活力

衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养是其中极为重要的一环。

　　营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。

　　迄今广为公认，并获得成功的两种延缓衰老的实验方法，是限食(主要是限制热量摄入)和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说，限食是延缓衰老的途径之一。

　　要长寿稍瘦较好

　　Stunkard等以老年休养所120名65岁以上的重病男女作观察对象，其中对照组每人每天给热量蛋白质50克，脂肪40克；限制热量组每人一天蛋白质50克，脂肪40克，隔日蛋白质36克，脂肪40克，交替给予，观察三年中病程延长天数和死亡数。

　　结果，限制热量组存活时间为219天，对照组仅为123天，观察对象病因与死因，大多是心血管疾病。分析发现，限制热量组的体重比对照组轻，细胞免疫增强，所以寿命较长。可见，欲使细胞免疫增强而获得长寿，则以稍瘦为宜。

　　有弗兰克抗老食谱提出五大原则，主要是针对性的补充核酸、矿物质和维生素：1.少吃脂肪，以鱼代肉，以蜂蜜代糖。2.高钾低钠。3.不吃或少吃精细食粮。4.多吃新鲜蔬菜和水果。5.增加生食。

　　总之，吃粗粮、新鲜蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰老的重要措施。例如番瓜籽、葵花籽、芝

　　麻、葡萄、花生等，均具有特别高的营养价值。芝麻含丰富的健脑成分B群和E，且钴、硒、钙、镁含量也是同类食品中最高的。

　　多水果抗老又益寿

　　以下提出几种青春抗老水果，以为参考：

　　奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%。

　　龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。

　　
　　番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。

　　春天——西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。

秋天——葡萄

　　观众朋友我们常说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这听起来就是一句俗语，但其实里面它还蕴涵着一定的医学道理。因为葡萄皮中含有高效的抗癌物质，所以吃葡萄的时候连皮一块吃就具有防癌和抗癌的作用。另外从中医的角度来看，葡萄主要是具有补肝肾、益气血、开胃生津的功效。对于神经衰弱还有疲劳过度的人来说，多吃一些葡萄是有一定补益作用的。再有就是葡萄汁被科学家誉为是“植物奶”，是肾炎病人最好的食品，因为它可以降低肾炎患者血液中的白蛋白和氯化钠的含量；再有就是葡萄干由于它里面糖和铁的含量比葡萄有所增加，所以多吃葡萄干对于儿童、妇女还有体弱贫血的人来说是有很好的滋补作用的。

春天——樱桃

　　俗话说，樱桃好吃树难栽，那接下来我就给您介绍这种既好吃又有很好保健作用的水果——樱桃。樱桃可以说全身都是宝，它的果肉可以补中益气、祛风胜湿、对治疗肾虚、腰腿疼痛等有较好的功效；樱桃的核具有发汗、透疹、解毒的作用；而樱桃树的叶则有杀虫解毒的功能，可以治疗蛇虫咬伤、阴道滴虫等病症；另外，可能许多人都想不到，樱桃的含铁量居水果之首，比苹果和梨高20到30倍，樱桃中的维生素A含量也比苹果高4至5倍。在《名医别录》这本书中还记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”（字幕）可见，樱桃还具有美容养颜的功效。

冬天——苹果

　　有一句谚语，说的是：“一天一苹果，医生远离我”。那接下来我就和您聊聊有关苹果的好处。据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果一个苹果能够１５分钟以上吃完的话，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。

一年四季差不多都有的——香蕉

　　香蕉是我们常见的水果，但是您知道吗，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。多吃香蕉,不仅可以防止血压上升、肌肉痉挛、消除疲劳，还可以达到清热生津、润肠和减肥的功效；另外，最近的研究表明，香蕉还具有提高免疫力、预防癌症的效果。看来，这价廉、易食、携带又方便的香蕉，是维持健康很好的营养素，可以称做是“神奇的水果”。

夏季——桃

　　一提到桃子，我想大家可能就会联想到“寿桃”、“仙桃”等等，可见桃子是有延年益寿功效的，那接下来我们就说说桃子。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。此外，因为桃子里边含有丰富的铁质，可以补血，所以常吃桃子还可以起到美容的功效。不过，我要提醒您的是，在吃桃子时，一定要洗净它的外皮，因为它表皮的茸毛会刺激喉咙或食道，会引发咽喉疾病；还有就是没有完全成熟的桃子最好不要吃，因为这样会引起腹胀或腹泻。

夏季——西瓜

利尿、消暑

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