一、砂锅药膳鸭的做法整只
食材
0.5 只 鸭子
1 根 新鲜白萝卜
1 片 生姜
适量 粗盐
适量 生抽
1
鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2
油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
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此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4
当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
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直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
二、药膳鸭汤的做法大全，怎么做如何做好吃
老鸭汤的制作食材：
净老土鸭2500克，附助，枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。
老鸭汤的做法详细步骤
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
三、药膳鸭子煲的做法
撇去浮沫。 4，将药草和泡发的清水一路倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味 友情提醒： 因为所选药草都可食用，又无渣，以是不用纱布包起来。所有药草在中药店及超市可以
四、药膳鸭里面可以放什么配菜
红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。
主料：鸭肉500g
辅料：金桔适量
调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量
红烧鸭的做法：
1.鸭肉切小块、焯水。
2.捞起沥水。
3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。
4.金桔洗净对半切待用。
5.放入冰糖拌炒。
6.放姜片拌炒。
7.适量红烧汁、料酒。
8.拌炒上色。
9.放入金桔。
10.稍稍拌炒。
11.放入少许山楂粉。
12.倒入高压锅。
13.放适量水，放入葱结。
14.大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。
15.撒上葱花，再放几颗金桔即可。
五、药膳烤鸭配方谁有
久久（丫）鸭的配方，行不？
卤肉的配方,不过都是老配方了,95的的配方,现在不知还能不能流行,不过味道绝对正宗.
