一、求补人的排骨汤做法
过凉水、倒入山药和排骨。
6、大雪梨洗净除核，连皮切成和山药同等大小的片，倒入煲锅中，三者再在一起煮15分钟。
7、排骨斩成段冲淋干净。
2、煲锅中倒入足量清水，放进排骨，大火煮开后，放到沸水里煮2分钟，不合适煲滋润性汤水，放进清水里浸一下，并洗去粘液，沥干水。
5、食用前加盐调味，为防山药片表面氧化变黑，去除血沫。捞出排骨，转小火先煲了2小时，一同煮15分钟：最好选用大排骨煲，肋排相对油腻，然后动手处理山药。
4、山药洗净去皮，切成0.4厘米厚的片：大排骨500克原料，山药220克，大雪梨1个，盐适量
做法：
1。
建议
二、排骨头的做法
用料
排骨
葱
姜
蒜
盐
生抽
老抽
料酒
白糖
鸡精
红烧排骨的做法
排骨斩小块，冲洗干净
先放锅里氽一遍水，为了去除血水
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
锅里热油，爆香葱姜蒜
倒入排骨，煸炒
至排骨两面焦黄
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧
最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可
三、熬排骨做法？
制作步骤：
1、排骨撒淀粉并清洗
我们把买回来的排骨切好，然后放入一个大碗当中。加入一小勺淀粉均匀撒在上面，然后用手去抓排骨，让淀粉均匀地裹在排骨表面。当排骨表面都裹上淀粉之后，我们会感觉排骨发黏，这样就可以了。这样做的目的是用淀粉的吸附性，把排骨上面的脏东和油腻吸附。
过上几分钟之后，我们用自来水冲洗排骨，这样脏东西和油腻就会顺着淀粉被冲走。然后在盆中倒入自来水浸泡排骨，浸泡15分钟之后就可以去除排骨里面的血水。
2、煸炒排骨用水煮开
15分钟之后把排骨的水控干，然后我们准备一口锅，倒入少许的食用油。起锅烧油，在油温三成热左右的时候，我们把控干水的排骨放入锅中煸炒。炒至排骨表面儿变得微黄，这时候我们在锅中倒入开水。然后用大火继续烧，直到把水再次烧开。锅的表面就会浮起一层浮沫，准备一个勺子把这些浮沫捞出。
记住在这个过程当中千万不要放入料酒，不然做熟了会发柴。在锅中加入适量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一种功效就是让排骨里面的钙质释放。
3、排骨下入砂锅炖煮
刚放好白酒和白醋之后，我们就关火。这时候我们要准备一口砂锅，由于砂锅有着很好的保温性，所以适合做一些炖菜。我们把铁锅里面的排骨和汤一起倒入砂锅当中。在锅里面下入姜片和葱结。然后盖上砂锅盖子，开中小火炖上大约30分钟。
4、切好白萝卜放入砂锅
在炖的过程当中，我们准备一根白萝卜，洗干净之后把皮削掉，切成滚刀块备用。当排骨炖到30分钟的时候我们把盖子打开，把切好的白萝卜块放入锅中。然后盖上盖子，炖15分钟左右。
时间到了，我们打开盖子撒上一些枸杞，然后再加入适量的食盐。最后在上面撒上一些切好的葱花搅拌一下，这道美味的萝卜排骨汤就做好了。用这种方法做出来的排骨汤，不但没有腥味儿，而且还补钙。
四、能否介绍下药膳排骨汤怎样做好吃？
用料
香菇 2两
山药 500g
大枣 2个
生花生 50g
丹参粉 5g
带点肥肉的排骨 500g
药膳排骨汤的做法
水开后将排骨倒入，去血水。
各种辅料洗净放入锅里，加点醋和老姜。
排骨滤水后倒入各种辅料中，加入矿泉水，闷煮30分钟就好！
完成加盐即可！
小贴士
1、出锅后在放盐调味。
2、不一定放丹参粉，可根据自己所需进行调整。
药膳排骨汤
【用料】香菇100g，山药500g，大枣2个，生花生50g，丹参粉5g，带点肥肉的排骨500g。
【做法】水开后将排骨倒入，去血水。
各种辅料洗净放入锅里，加点醋和老姜。
排骨滤水后倒入各种辅料中，加入矿泉水，闷煮30分钟就好！完成加盐即可！
【小贴士】1、出锅后在放盐调味。
2、不一定放丹参粉，可根据自己所需进行调整。
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药膳排骨汤要做的好喝，首先要处理好排骨，把排骨清洗干净后，冷水下锅放葱姜料酒焯水，水开后去浮沫，煮2分钟捞出，用温水洗净每一块排骨，再放开水葱姜料酒煮半个小时，煮到汤白味浓开始调味，放盐和胡椒粉再放自己需要的药物如红枣枸杞党参等煮个十几分钟即可。
药膳排骨汤。看你需要补哪些。放进排骨的药膳很多，比如简单的。单身。排骨汤那不就是排骨。洗干净之后，戳水戳水，再洗干净。对啊，然后锅里放水放葱姜炖的时候，然后把当参洗干净放进去。加盐鸡精，白胡椒粉炖熟之后，然后上面撒一点枸杞即可。
1、将排骨洗净后放入滚水中汆烫后捞起备用。
2、将调理包及排骨放入锅中，加入水及些许米酒，再放入电锅里，外锅加1杯水。
3、电锅开关跳起后加入些许米酒及盐巴调味即可。
五、骨折药膳当归川断排骨汤
当归具有活血化瘀，消肿止痛。适用于骨折中期、骨伤部位肿胀逐渐消失、疼痛明显减轻、瘀血肿块尚未完全散尽、骨伤尚未愈合。
[当归原料]
当归10克，补骨脂15克，12克，新鲜猪或牛250克。
川断的功效: 治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿。
教你怎么做当归川断排骨汤，如何做当归川断排骨汤才好吃
[制作]将排骨剁块，与3味中药同放锅中加水适量，煮至肉熟烂。 [专家叮嘱]吃肉喝汤，每天1次，可连用1~2周。
