东北人大多数都是以炖菜为主，但溜炒烹炸也有独到之处，每当吃大餐把最好吃的菜都称为硬菜，硬菜指的是煎炒烹炸咕嘟炖，每道菜都有它独特性，由于东北寒冷吃溜炒炖菜比较多，下面我介绍一下东北菜靠前的10道菜！
1.溜达鸡炖蘑菇
一年以上的散养鸡，兴安岭的野生榛蘑，放入花椒、大料、辣椒
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