胡麻全鸭汤将枸杞,当归,人参,甘草,大枣,栗子,生姜,黄芪一起入锅,煮出香气,将鸭子洗净,放入锅内,小火煮40分钟,随后倒入一杯豆浆,待40分钟后,放入事先捣好的糯米和芝麻,调入适量盐即可。《大长今》中所说的做菜要有诚意,我想就是要有耐心吧,呵呵。按说,做汤是不吃汤料的,但这鸭子经过40分钟,正是煮的酥烂,沾着小葱拌的韩国辣酱,好吃极了,所以我斩件后一同摆上桌了。这汤闻着有淡淡的中药香,喝着有淡淡的芝麻香,汤汁乳白,营养价值颇高。
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