一、冬至补一补下一句是什么？
冬至对于中国人来说是非常重要的节气。这个节气不仅是二十四节气之一，还是二十四节气之首，因此在农村，一直都有“冬至大如年”的说法。到了冬至这天，从饮食，到习俗都和其他节气有很多不同，农村俗话说：“冬至一阳生，三九补一冬”，过好冬至，对即将到来的整个冬天，甚至未来一年，都有着非常重要的意义。那么这句话究竟是什么意思？冬至这一天又该怎么过呢？
冬至一阳生的意思，是古人认为自冬至起，虽然天气依然寒冷，但天地间的阳气开始兴作渐强，代表着下一年的循环开始，是个大吉之日。因此在冬至这一天，古人会选择祭祀神灵和祖先，这个习俗一直被保留至今。在很多地方的农村，冬至被称为“小年”，今年的冬至是在12月22日，刚好也是周六。

那么“三九补一冬，来年无病痛”又是什么意思呢？。冬至过后，冬天就要开始“数九”了，“一九二九不出手，三九四九冰上走”这些俗语，如果你在农村长大，应该每年都会听长辈念叨一次。
冬季数九，九天为一“九”，共有九“九”，总数八十一天，“三九”处于这九“九”中最冷的时间段。为了保证可以度过这段严寒的时期，我们需要做的是“补冬”。顾名思义，“补冬”是在冬至日吃些温热的食物，好让身体热乎起来，会养生的人还会告诉你，这个时期也是“夏病冬防、冬病冬治”的最好时期。

至于怎么补？第一件事，是吃饺子。饺子这种食物几乎是冬至的标配，北方很多家庭都会在这一天包饺子吃饺子，人们在这一天吃饺子，里面有一个小故事。传说名医张仲景有年冬天回到家乡，看到很多老乡的耳朵都长了冻疮。于是他用面皮包着带有药材（羊肉、花椒等）的食物，捏成耳朵的形状，取名”娇耳”，下锅煮熟送给百姓们吃，治好了他们耳朵上的冻疮。人们为了纪念医圣的“祛寒娇耳汤”，慢慢就有了冬至吃碗饺子，整个冬天不冻耳朵的说法。
既然是吃饺子，就得是全家人在一块儿吃才热闹，于是这一天也是北方很多家庭成员团聚的日子。吃完饭之后，人们还会进行一些祭祖活动，虽然祭祀神灵已经不流行了，但祭奠先人仍是十分重要的。而且家里如果有在世的老人，冬至这一天也应该给老人送上一些保暖的衣物、鞋袜。让身体本就比较弱的老年人也能安安稳稳的度过这个冬天。

说了这么多，明天就是冬至日了，大家是吃饺子还是喝羊肉汤，准不准备回老家祭祖看望看望老人?关于冬至还有什么有趣的传说、故事和习俗
二、冬天适合喝什么豆汤？
答：冬天适合喝黄豆汤
绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
①其实，清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝些，特别是生活在北方的人，北方气候的干燥，室内环境的燥热容易引起虚火上升，多喝绿豆汤，能起到非常好的败火去燥效果
②黄豆:美容冠军。在中国居民膳食指南中,大豆类及其制品是每天都不可缺少的必需摄入的重要存在,黄豆正是大豆类食物之一
三、秋冬季节最适宜的汤有哪些？
冬天是进补的季节，下面推荐几款适合冬天喝的汤水。
红枣牛肉汤
用料：牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。
功能: 温中散寒 补虚健胃。
适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。
制法:⑴牛肉洗净切块，生姜红枣(去核)分别用请水洗净，生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味食用。
十全大补鸡汤
用料：鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。
功能:补气养血 健脾益肾。
适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
制法:⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。
海龙瘦肉汤
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
丹参乌鸡汤
功效：本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。
材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。
制作：①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲1.5小时，加入少许盐调味，即可饮用
