红枣木耳冰糖羹 红枣30克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳、红枣温水泡发洗净，同放于砂锅中，注入清水600毫升，煮至400毫升，加入冰糖煮溶。分1~2次趁温食枣和木耳，喝汤。连服5~6天。 功效: 补气养血。适用于脾虚倦怠乏力，血虚萎黄及妇女脏躁、神志不安等证，临床可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等. 红枣糯米粥 红枣30克，糯米100克，红糖适量。将糯米淘洗干净，放于锅中，加水适量，烧开后，将红枣(去核)放入，慢熬至粥将成时，下适量红糖，熬至糖溶粥成。分1~2次空腹服。 功效: 益气健脾，固表止汗。适用于老年人病后身体虚弱或脾虚食少，大便溏薄，体倦乏力，气虚自汗。临床又常用于过敏性紫癜、病后体弱、营养不良等证. 红枣太子汤 红枣30克，太子参15克，五味子3克，这三味药加水300毫升，煎半小时后倒出，再同样煎一次，两次药液混合，去渣，加入适量红糖再煎至糖溶，分2~3次服。 功效:补气生津，敛阴止汗。适用于气虚津伤，虚热汗多，心悸失眠等证，尤其适用于小儿体弱多汗之症。 注意事项大枣久食易助湿热，生虫损齿，故湿盛所致的脘腹胀满，食积，虫积，龋齿作痛，以及痰热咳嗽者，均应忌服。
动脉硬化的老年人，食疗吃什么经济又有效？
海鱼：海鱼中的必须脂肪酸有降血脂的功效（鱼肝中最多）。临床研究表明，多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。（坚果中也含有必须脂肪酸，但是没有海鱼多。）必须脂肪酸和胆固醇是两个概念，必需脂肪酸能够清理血管中的胆固醇和油脂，使得血脂降低，因此不仅对动脉硬化非常有好处，还能减肥。
牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
大蒜：在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂：具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
茶叶：有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
蜜橘：多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
三七：散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用。
患有风湿性关节炎的老人，不宜吃的有哪些食物？
有些食物能明显地加重症状，像牛羊肉、奶制品等;海产类食品因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重，因此，类风湿性关节炎患者不宜多吃海产品。
有些食物则益于缓解关节炎症状，譬如山药、扁豆、豆腐、芹菜、苦瓜、丝瓜和香菇、黑木耳等食物，均有助于缓解局部的红肿热痛等症状。
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