能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食加应子促进消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌吃或少吃。
土豆和山药哪个更有营养
马铃薯主要生长在北方以北，性属热，所含成分主要以淀粉为主，多吃马铃薯可以长胖，对胃有点好处。在北方的饮食中占很大比例，在一些地方有甚着一天三餐离不开马铃薯.
而山药主要生长在中南方以南，性属阴。含有淀粉，蛋白质多点。对缺钙的朋友有好处，不易和马铃薯那样多吃。
土豆和山药不是同一种东西；
在一道已经炒好菜里面区分：土豆为黄色、山药为白色带有粘液；口感较脆；
土豆和山药的区别：
从颜色外表上区分：土豆表面颜色为土黄色，表皮光滑，外形基本为圆形或椭圆形，圆形形状不太统一；山药的表皮有颗粒状，手感粗糙，形状为长条状；
从营养成分上区分：一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
山药的营养成分：常用别名：怀山药、淮山药、土薯、山薯、 玉延。性味归经：性平，味甘。归肺、脾、肾经。营养成分：含多种氨基酸和糖蛋白、黏液 质、胡萝卜素、维生素心、维生素B<sub>2</sub>、淀粉 酶等。食疗功效：山药营养丰富，有补肺润肺和化 痰作用，可作为支气管扩张之人常食佳蔬，煨 汤做菜均宜。适用量：每次约200克。山药为多年生草本植物，茎蔓生， 常带紫色，块根圆柱形，叶对生，卵形或椭圆 形，花乳白色，雌雄异株。
在液态奶中添加三聚氰氨对制造厂家有什么好处呢?
奶量不多不足就想兑水增加奶量，但是兑水后里面营养肯定成份偏低，于是添加化工原料三聚氰胺，检测时造成蛋白质含量虚高的假象！从而顺利通过检测又增加了产品，成本只是添加了廉价的水和化工原料
