爱美食爱健康![灵光一闪]大家好我是咩咩咩家的小快乐。个人感觉这几样食材炖汤最好了。
浓浓的排骨汤，加上健康食材，很是美味。淮山药和香芋都有健脾养肾，提高人体免疫力的作用。南瓜利尿降糖降脂。做好这道汤关键是不同时段放不同食材，不然汤汁不清，乱成一锅。
制作方法：
1、排骨冷水下锅，焯水洗净。根据个人喜好加入葱姜花椒等调味品，爆香，放入排骨翻炒加少许料酒去腥。加几滴白醋，肉中的营养成分会融入汤中。砂锅中放足量热水，尽量不要中途添水。
2、香芋、山药、南瓜均切滚刀块，用清水洗过。
3、排骨炖一小时左右肉质软烂，汤色奶白浓郁，先放入山药，开锅再放入南瓜，再开锅放入香芋，注意香芋稍微时间长就会粉掉，排骨汤就不漂亮了。所以此时调入盐、香油。香芋用筷子可以扎透就好了，南瓜和山药此时都刚刚好，不易煮烂。
4、食材全部放入尽量不要拿勺子搅拌，因为山药、南瓜、香芋会粉掉，影响汤色。
冬天来了，一盅浓郁鲜美营养健康的汤，驱赶寒冷让家人更健康！
排骨洗净焯水备用，淮山，芋头去皮备用，准备老姜去皮切块，将淮山芋头排骨南瓜依次放入锅中，放入老姜开大火烧开，转中火炖20分钟，再小火炖一小时，放入适量的盐就可以起锅开吃了。
