1西洋参的功效是补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。还有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
2鸡更是中国人饭桌上的常用食材，鸡肉中富含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材。鸡汤更是用来给体质虚弱、病后或产后妇女作补品食用，其中尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等。
3由于西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职，使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效。与其它参类相比，西洋参的养阴功效较强，补多了也不会上火，所以即使天气干燥炎热时服用也不会有不适。
药膳鸡的做法大全？
月母子药膳鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 1.将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水； 2.人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片； 3.老姜洗净，切成指甲片； 4.锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。 小帖士-健康提示： 具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
榴莲炖鸡能不能吃？
大家好，我是静静的美食。我来回答一下这个问题：
榴莲炖鸡能不能吃？榴莲是产于热带的水果，口感细腻，有人喜欢也有人讨厌。虽然它的香味很特殊，放家里，让家里弥漫着一股臭鸡蛋的味道，但是丝毫不影响人们对它的喜爱。榴莲是大补的水果，民间有传吃个榴莲相当于进补了一只鸡。
榴莲炖鸡是广东一道名菜，不过呢，制作是用榴莲壳做的。以前榴莲很贵，榴莲肉吃完，觉得把壳扔掉挺可惜的，于是有人发明了这样的吃法。用榴莲壳炖鸡，把营养留在汤里。
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【榴莲炖鸡——美味营养十全大补汤】——特点：温补滋润，香味浓郁，口感特别。（适用于榴莲爱好者）【食材】：榴莲肉200g、鸡半只、红枣一把
【调料】：少许盐、姜切片
①：如果是新鲜土鸡是最好的，洗干净去掉鸡头鸡屁股，切块，冰冻鸡的话，先解冻，再切块。
②：榴莲肉选比较熟的那种，掰成大块，如果有榴莲壳的话，用刀剔出白瓤的部分。
③：鸡放入沸水的锅中，焯水一分钟，过滤掉杂质和血水。
④：另起一锅水烧开，放入榴莲，煮2-5分钟，一起倒入高压锅中。
⑤：放入鸡、红枣、姜片，用高压锅煮15分钟。
这样一道营养美味、汤头醇厚的榴莲炖鸡就做好了。这样做的鸡汤会有自然的鲜甜，煮好之后，榴莲的那个味道没有了，不会觉得臭。
小窍门
盐最后放，可以品尝到汤本身的鲜甜，不用一颗味精或鸡精。
问题汇总：1、为什么要加姜片？
加姜片的目的是为了祛除鸡的腥味。
2、在家炖榴莲会不会让屋子里充满炖屎一样的味道？
不会的，如果是把榴莲直接放火上烤，可能会有很重的味道，但是，盖着煮的，这样做的榴莲炖鸡，汤基本上没什么榴莲的味道了，不喜欢吃榴莲的人也可以吃。
3、可不可以加其他的东西进去？
可以按做炖鸡的方式，放入当归、枸杞、党参等补药，不过这样的话是药膳的味道了，汤的本味会被掩盖，更多的是药膳的味道。
4、放榴莲肉煮还是榴莲壳？
可以放榴莲肉，不过，榴莲肉煮着会稠汤，样子就不太好看了，可以少煮一点，榴莲肉还是生食过瘾。榴莲壳取白瓤的部分，不浪费原材料。
其实这道榴莲炖鸡在家做十分的简单，看完这篇文章如果您觉得有收获的话，希望您能给点一个赞或者关注“静静的美食”，如果持有不同意见，也欢迎留言评论，探讨交流一下。
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