中国五千年的古方是有价值的。主要过去都是野生的药草。现在人工栽培药效变了。现在到处都是燕窝，灵芝。虫草。地水也不好了。不是青山绿水了。
古方很好，是古人千年智慧的结晶，也是用几千年来病人的身体试验出来的中华瑰宝！但是古方有用但不一定适用！
我们要做到尊古而不泥古！传承并创新！
中医的“古方”为什么能治当下流行的疾病？
中医的“古方肯定能治好当下的流行病！具体如何治的我不能说，因为我没资资。但是，国家可以，据目前公布的资料、数据，中医对新冠的治愈率达到90%多，详细数据我记不清了，这也许是人老多忘事吧！
神农尝百草自己身中七十毒，属于初创阶段。
汉书艺文志说，民间谚语，“有病不治，常得中医。”讥讽虽知经方却失其要领的中等水平医生，以热益热，以寒曾寒。可见本草经，汤液经出现的时代，虽掌握了许多验方，还不够完善。这相当于实证阶段。
张仲景时代瘟疫流行，验方失效，无计可施。既没有先例可寻又没有应变法则，只好盲目应对，治好的不多，加重的倒不少。
这就急需从理论上系统解决药诊断治疗病理生理以及相关的各种天时地理人情因素之间，错综复杂的变换规律问题。张仲景精通五运六气，创造性运用到经方上，制订了十二经方，写成了伤寒杂病论。把用药的深层次规律揭示出来，使固定的验方升级为有规律可寻的活方。由此将中药上升到了系统理论的高度。从此应用自如，具有可操作性可重复性，可以随机应变。至今还在抗疫中使用。
从尝百草到六经传变经方，中医走过了初创，验方，经方，理论经方四个阶段，成为一种成熟的医学。
尽管西医的科技含量高，使用的是全新的强力的化学药物，但以其阶段性来说，西医还处于强调实证的阶段，对各种药物并未真正摸透，依赖于临床试验，才能研制新药，而且经常用着用着突然失效，新病出现就得苦等新药发明，不能随机应变。勉强应对也是杀敌一千自损八百。疫情爆发至今还没有可靠的药物研发出来，勉强应对难免后遗症问题严重。这是西医阶段性导致的局限性。
中医药虽然古老，但她是草药医学领域的成熟体系，已经把握了草药运用的深层次规律，可以随机应变，配合五运六气等更深层次的相关法则，能迅速做出应对新疫情的方案。非典创造四个零，和这次疫情都验证了这一点。
土茯苓煲汤可以喝吗？
土茯苓又名禹余粮、仙遗粮、过山龙、冷饭团，是百合科植物光叶菝葜的干燥块茎。其味甘淡，性平，入肝、胃经，是清热祛湿，泄浊解毒的常用中药。《本草纲目》始有土茯苓之名，并特别提到可治杨梅毒疮，现代广泛应用于各种湿热病症。并常用于食疗保健中，如广东地处湿热气候，人们喜欢用土茯苓煲乌龟，或者制成龟苓膏，有滋阴清热的功效。
功效：解毒，除湿，通利关节。
主治：梅毒、淋浊带下、肢体拘挛、湿疹瘙痒、脚气、痈肿疮毒。
用法用量：内服：煎汤15~60g；外用适量。
使用注意：肝肾阴虚者慎服。服用时忌茶。
现代研究：土茯苓主要化学成分有糖类、有机酸类、苯丙素类、黄酮和黄酮苷类、甾醇类、皂苷类及挥发油等。具有抗肿瘤、利尿、镇痛、抗菌、抗病毒、选择性抑制细胞免疫反应、缓解汞中毒及拮抗棉酚毒性等作用。
《救荒本草》云其可以代粮，长期服用无明显毒副作用，凡湿热之体或湿热气候下，可每次用干品30~60g，加入适量鱼、肉类、骨头等煲汤，具有祛湿解毒的功效，老少皆可饮用。若阴虚者可用土茯苓煲乌龟，能滋阴清热解毒，既扶正又祛邪，可治疗疮疡肿毒。因其有抗肿瘤作用，尤其适合阴虚有邪的肿瘤患者饮用。
临床应用：
1. 治疗膝关节积液：以身痛逐淤汤为基础方，加大土茯苓用量，轻则30g，重则达120～240g。一般病情轻者20剂即可见效，重者100剂收功。〔江苏中医杂志 1986；7（9）：21〕
2. 治疗急性菌痢：土茯苓（鲜）、车前草（鲜）各90g，穿心莲30g 。加水1 500ml，煎至1 000ml。每服40ml，每日3～4次。治疗67例，全部治愈。平均治愈天数为3.8天。〔新医学 1972；（7）：14〕
3. 治疗淋病：土茯苓25g，双花、板蓝根、车前子各20g，黄柏、木通、扁蓄、泽泻、甘草各15g，水煎服，每剂服3次，每日2次，12～18剂为1疗程。治疗72例，痊愈54例，有效13例，无效5例。〔实用中医内科杂志 1991；5（4）：24〕
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）
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土茯苓煲汤可以喝吗？当然可以喝。土茯苓是百合科植物，跟玉竹、百合同属，又名禹余粮。土茯苓能强健筋骨、调理脾胃、祛湿，是不错的食材。
土茯苓炖汤有一定的食疗作用。几种情况下，放入土茯苓的先后顺序有点区别。比如土茯苓炖各种肉。
如果我们用的是新鲜土茯苓，需要在主要食材炖熟入味后放入。用的是干土茯苓，则一般同时放入。
而主食材也有炒过以后炖食，或者是焯水后炖。做法不一样，风味也略有差别，没有什么统一规定。
而“炖”、“烧”、“焖”等几种烹饪方式，也没有什么原则性的界限，小伙伴们随意就好。
下面给大家分享一个“土茯苓炒素肉”。
将素肉片泡发，用食盐、淀粉腌制片刻（亦可用平底锅将腌制过的素肉片滑熟）。新鲜土茯苓洗净后切片。
生姜洗净后拍破切丝。香葱洗净后拍破切段。炒锅置火上，放入植物油，下入葱段、姜丝煽炒出香味。
倒入素肉片，淋上酱油翻炒变色，倒入土茯苓片，撒上食盐，煽炒至熟后撒上味精，炒匀出锅即可。
土茯苓除了炒食，煲粥也非常有营养。
我们先将粳米泡软，新鲜土茯苓洗净后切碎。砂锅内放入适量清水，加入粳米煮沸后倒进土茯苓。
煮烂后加入白糖搅拌均匀，出锅即可食用。
土茯苓可以自制酵素、果醋、果酒。具体操作，小伙伴们可参阅小编编最近其他食材的文章。
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