丁香用於烹调、香菸添加剂、焚香的添加剂、制茶等[2]。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。[3][4] 丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。丁香还可用来解酒醉。[5]
另外，木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花。
丁香是否有毒？什么毒素？对睡眠有作用吗？
丁香、茉莉、玫瑰、紫罗兰、薄荷等植物可使人放松、精神愉快,有利于睡眠,还能提高工作效率。
植物丁香精油,迅速渗透细胞,有效排除毒素及污垢,使肌肤恢复健康神采。
西印度群岛丁香木又称为楝树,含有若干种有毒的生物碱。但是这不是丁香。
说丁香有毒是指丁香、夜来香等花在夜间会散发出刺激嗅觉的气味,对高血压和心脏病患者有不利影响。但并不是有毒。
调料丁香和中药丁香有何不同
天然药物是指动物、植物、和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物；
中药是在中医药学理论指导下应用的,具有治疗、保健作用的药物。
在中国，天然药物几乎等同于中药，其实物及治疗作用及目的绝大部分情况下是相同的
严格说它们的区别在于是否以中医药理论为指导用药
丁香的作用与功效 丁香的功效与作用有哪些
1、丁香味辛性温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆、补肾助阳的作用。常用于治疗脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等病症。
2、丁香树一身都是宝，其树皮、根和枝均有很好的药用价值。丁香皮散寒理气、止痛止泻，可用于治疗胃寒、脘腹痛胀、腹泻、牙痛等疾病；丁香根能散热解毒，可用于治疗风热肿毒；丁香枝理气散寒、温中止泻，可治疗脘腹胀满、恶心、腹泻等疾病。需要注意的是，丁香不宜与中药郁金同用。
