佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,其瓜形像两掌合十,因此而得名。在福建一带,它被称作番蒲,因为它本来就是个移民,原来生长在墨西哥和中美洲,十九世纪初传入中国。
这种纺锤形梨形甜瓜现在在中国南方非常丰富,尤其是在广东和福建省。由于西樵山的土壤、水和空气适合在佛手瓜种植,种植的佛手瓜与众不同,尤其受到食客的青睐。
佛手瓜是一种可以生吃的甜瓜,与水果相似。这是因为甜瓜害虫较少,所以喷洒的农药也很少,所以可以称之为无公害蔬菜。果实,甚至嫩茎和叶,卷须,地下块根等。可以做成盘子,可以说是一笔财富。
秋天是佛手瓜上市的日子。因为它比较耐储藏,所以除了秋天之外,它可以在第二个冬天看到。根据外观颜色,佛手瓜可分为绿色皮肤物种和白色皮肤物种。
青皮甜瓜是目前的主要栽培品种,其果皮蓝绿色,瓜形长,果味淡。然而,白皮品种的产量相对较低,瓜皮呈乳白色,瓜形圆,表面光滑无刺,肉质坚实,生吃味道更好。
扩展资料:
佛手瓜可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而闷热天气拿它做凉拌最合适不过,将瓜瓤挖尽,刨尽瓜皮,细切成丝;用盐捏透腌渍后,用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀,吃来清脆爽口。
挑选佛手瓜时,最好选择细嫩新鲜的幼果,幼果表皮光泽诱人,沟壑较浅未硬化,这样的口感才佳,值得注意的是,佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
参考资料来源:人民网-清爽可人佛手瓜 真正无公害蔬菜
佛手是什么水果?
发布时间:2021-12-17 18:11:24 来源:Anita
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