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金耳的作用

    发布时间:2021-12-16 04:44:58   来源:Anita   

金耳的作用:滋补营养。
金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素。
多见于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。并与下列韧革菌有寄生或部分共生关系,如毛韧革菌、细绒韧革菌和扁韧革菌等。



扩展资料
金耳分解木质纤维素类的能力极弱,只能利用单糖或较简单糖类碳源,而对木质纤维素的利用则依靠粗毛硬革菌菌丝的分解。壳斗科的树种、桐、楮、栲都是金耳栽培的很好树种,代料栽培中阔叶木屑中加入一定量的麦麸、米糠、玉米粉和石膏等,可获较高的产量。
金耳,为真菌植物门真菌,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
参考资料来源:百度百科-金耳

红枣构杞百荷银耳汤有哪些好处

食材准备:银耳,红枣,冰糖;

1、将银耳放入温水,浸泡
30分钟。待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根 ,将银耳撕成小片
2、放入锅内,
向左转|向右转
加水,大火煮开;

3、加入洗净的红枣、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时,即可;
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红枣银耳汤的功效:
我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功;红枣属补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,也有镇静作用,其内维他命C含量很高;枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积,也有很好的补肾作用,治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳,能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此,此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。
主料:银耳一朵。
辅料:红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法:
1、银耳一朵(约20克)放入盆内,温水浸泡一天(泡两三小时也可,我泡上那天来不及做了,就多泡了一晚。)待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;
2、银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时;
3、中途加入冰糖,红枣和枸杞,直至银耳炖软为止;
4、装入密封盒,放冰箱冰镇,每日一或两碗,随吃随取。
成功小秘方:
1、银耳汤要想熬得又浓又稠,长时间泡发很关键。以前我试过多次,每次想起喝了,才现泡发银耳,结果不管花多时间,熬出的银耳总是脆脆的!
2、开始熬时,水可略少,在熬制过程中,分多次适量加水,并不断搅匀,最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。