芍药花非常好看这点是毋容置疑的，古人称牡丹花为第一，芍药花为第二，有“牡丹花为王，芍药花为相”的说法。从植物学分类上来说，牡丹和芍药都是芍药科，芍药属的植物，两者不同的地方在于牡丹是落叶灌木，芍药是多年生草本。
芍药的价值
芍药除了观赏价值之外还有食用和药用的价值。食用价值主要是用芍药的花，花瓣可以做成芍药花粥，芍药花饼和芍药花茶。食用或者饮用芍药花具有养血调经，调理肝气不活的作用。
药用价值主要是芍药的根可以作为中药使用。中药中的白芍说的就是芍药的根，白芍具有镇经、镇痛、通经的作用。
农户种植芍药为何要摘掉花蕾？
芍药有这么多的价值，花可以做花茶，根可以做中药。但是一些农村户种植芍药的时候，会在芍药现蕾的时候把花蕾给摘掉，这是为什么呢？
原因是这样的，芍药的花和根之间存在这竞争的关系，如果芍药开花的话，会过多的消耗养分，根必然长的不好。在两者取舍之间，农户选择了放弃花朵，而保证根茎的生长。农户会在芍药现蕾以后，摘去芍药的花蕾。
你也许会说，为啥不保花而放弃根茎呢？
这是因为，芍药的花虽然可以出售，但是芍药开花的时间也就那么几天。在这几天的时间内要采摘花朵，这就需要足够的劳动力才能完成采收的任务。而人工的成本实在是有点大，再加上芍药花收购的标准也相对来说比较严格，所以对于一般的种植户来说，保根弃花，才是最明智的选择。
当然，如果你自己好的销售渠道，知道芍药花茶的制作，能够买到好的价钱的话，做花茶也是不错的。
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