山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。
山药的营养价值及功效有什么？
山药富含人体所需的氨基酸，能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神，还具有止渴和流血的功效，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质，可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用，还能有效增强机体免疫力，延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙，能有效强身健体。
怀山药的功效与作用是什么？
怀山药的功效与作用是什么？
怀山药具有补脾、养肺、固肾、益精的功效。现代药理学研究表明，怀山药还具有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等作用。怀山药又叫淮山药、山药，主产于河南，是四大怀药之一，为薯蓣科薯蓣属植物山药的块茎。怀山药既可内服，也可外用，内服时主要用于治疗脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频等；外用时可以治疗痈肿、瘰疬。目前，怀山药在临床上还可用于治疗婴幼儿腹泻、胃溃疡、十二指肠溃疡等。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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农村人常种的长山药有什么功效？为什么《农广天地》会宣传长山药？
农村人常种的长山药有什么功效？为什么《农广天地》会宣传长山药呢？
长山药，即山药、薯蓣。因地域不同，人们又称其山薯蓣、土薯、白山药、水山药、毛山药、淮山药等。为薯蓣科多年生缠绕藤本。其块根白色，棒状，有须根；藤纤长；叶对生，叶形多变，多为心脏形；叶腋间生株芽，近圆形，人们称其山药豆、山药蛋，可用于繁殖，亦可食用；花白色。
长山药的棒状根是药食两用的佳品。可生食，也可炒食或炖食。既是爽口怡胃的美味佳肴，亦是保健、入药的上品。乃山中之珍，食中之药。逢冬季茎叶枯萎时采挖。采回后，切掉根头，洗净，除去须根，刮掉外皮，晒干入药。其性温，味甘，无毒。入脾、肺、肾经。有益肾气、健脾胃、益肺止咳、化痰止泻、健脑强身等功效。多用于治疗脾虚、肺虚、肾虚及五劳七伤、腰痛、烦热、心气不足、泻痢、毒疮痈肿、皮毛干燥等症。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：烹煮炖食即可；亦可与其它药材配伍，煎汁服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。
一、健脾开胃 消食化气 长山药性温，味甘。富含人体所需的诸多营养元素，且口感细嫩绵软，有补中益气、健脾开胃、消食化气的功效。可与猪肉、鸡肉炖食，对脾胃虚弱、食积腹胀等有很好的缓解和治疗作用。
二、补肾益精 强身健体 《纲目》谓“益肾气，健脾胃”；《日华子本草》曰“助五脏，活筋骨，长志安神，主治泄精健忘”；《神农本草经》载：“补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。一一由此可见，长山药不仅滋肾益精，还兼健脑益智、强身健体的作用。平日里多食一些，好处多多。
三、益肺止咳 化痰平喘 《纲目》谓“止泻痢，化痰涎，润毛皮”。长山药有“治诸虚百损”和顺气平喘的功效，对肺虚咳嗽和气急喘咳疗效不错，还兼有润肤养颜和滋润毛发的作用。
四、预防心血管疾病 延年益寿 长山药营养丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及人体所需的各种微量元素，能补肾益气，促进血脉运行，减少血脂的沉淀和堆积，可有效预防心血管疾病，延年益寿。
综上所述，就不难理解《农广天地》为什么宣传长山药了。其不仅可食、可药，具有很好的保健作用。还可帮助种植户推广、销售，助推农村经济的运行和发展。
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①据本草纲目药书的记载，山药有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。
②那么农广天地栏目是遵循服务“三农”、沟通城乡、统筹城乡经济和社会发展的新思路。带动农村经济发展打开致富之门。
③以“实际、实用、实效、适时创新”的特点，形成《农广天地》服务“三农”、兼顾城乡的特色，推动农民致富起了很大作用。
④为推广山药种植具有一定的药用价值，产量高，生长周期短销量大，种植山药能带动农民致富是很有前景的。
