白果功效与作用
白果具有敛肺定喘、止带缩尿之功效，可用于久咳不止、肺气失敛、喘咳痰多、白带白浊、小便频数或遗尿等病症。
白果，又名银杏，佛指甲，为银杏科落叶乔本植物银杏的干燥种子，味甘、苦、涩，性平，有毒。归肺、肾经。
一、功效与作用
1.敛肺定喘：可用于久咳不止、肺气失敛、喘咳痰多者。
2.止带缩尿：可用于脾肾亏虚，妇女白带白浊，连绵不断者；亦可用于下焦虚寒，小便频数或遗尿者。
二、使用注意
本品敛涩有小毒，不可过量服用，咳痰不利者慎服。
本内容由中国医学科学院北京协和医院 药剂科 主管药师 朱盛审核
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白果的功效与作用有哪些？
白果的功效与作用有哪些？
白果又称银杏，具有缩尿止带、敛肺定喘的功效，其作用为治疗咳喘痰多、带下色黄腥臭、小便白浊、遗精滑精、遗尿、尿频、无名肿毒、疮、癣等。
现代研究发现，白果含有黄酮类、银杏萜内酯类、酚酸类、脂肪酸、氨基酸、有机酸、蛋白质等成分，具有调节免疫力、降血压、降血脂、抗心肌缺血、促进学习记忆、平喘、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、抗寄生虫、抗炎等作用。
白果煎可煎汤服用，一般每日常规用量为5～10克。白果有毒，生食或炒食过量可引起中毒，造成烦躁不安、发热、恶心呕吐、腹痛等，甚至还会出现呼吸困难、身体抽搐、昏迷等，严重者可死亡。所以如需服用银杏果，一定要先加热处理，且不可过量使用，最好在医生的指导下服用。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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为什么生吃银杏果会中毒？
银杏对于老百姓来说一点也不陌生，有些老百姓家门口甚至还栽着两棵银杏树。在收获的季节里把银杏从树上摘下来后作为药材或食物来食用。但是也有些人会在吃完银杏后出现了中毒的情况，为何吃点银杏还会中毒？
银杏又名白果，由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素及多种维生素等，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，有良好的保健功能。银杏果含有维生素C、胡萝卜素等，不仅可以抗氧化还能增强人体免疫力。银杏看起来保健作用确实不可忽视，但是在吃的时候如果食用不当就会引起中毒。
银杏之所以在食用后会引起中毒，是因为银杏果内含有氢氰酸毒素。氢氰酸毒素毒性很强，会引起发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象。如果您想很好地食用银杏而不出现中毒的情况，这个时候您要记住不能生吃银杏。银杏熟吃是食用的最佳方式，经过高温加热后氢氰酸毒素毒性会降低。即使如此，银杏也不能过量食用，一般一次食用银杏不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过五粒。孕妇及幼儿，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。
银杏在买回家之后也要注意存放，不要继续存放在塑料袋中，最好是放在通风阴凉处，避免长时间存放在塑料袋中引起霉变而影响食用，甚至造成中毒。
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银杏果又叫白果，是一种传统食材，也可以入药，但生吃可以导致中毒，轻则腹痛、呕吐，重可以丧命。
银杏果中含有的毒素叫做氰苷，是植物中常见的苦味物质，这种物质可以在胃酸的作用下发生水解，产生氢氰酸。
氢氰酸实际上和有类似的毒性，因此可以导致中毒甚至死亡，当然，由于氰苷量不大，通常中毒程度不会太深。
但是氰苷并不稳定，在烹饪的过程中会被破坏降解，因此炒的或炖煮银杏果是不会中毒的。
氰苷的毒性属于急性毒性，慢性毒性很小，也没有蓄积性，如果吃了当时没事，也就不会有问题了。
氰苷在其他食物中也会有，最为典型的是苦杏仁，在一些古装剧中，苦杏仁是可以用来自杀的。
此外，生豆角、竹笋、苹果籽、南瓜尖等植物材料中也会有氰苷成分。
传说有人因为喝自家榨的苹果汁导致中毒，其实这个可信度有限，因为氰苷的苦味很明显，而且苹果籽中的氰苷含量也并不高，很难导致中毒。
在自然界，氰苷的作用是让动物吃到苦味，知难而退，这样可以保护自己。
而人类艺高人胆大，敢于苦中作乐。
焯水、炖煮都是破坏氰苷的方式，实际上氰苷中毒并不多见，往往是烹饪不彻底导致。
如果不幸中毒，其实也不用太担心，发现身体不适，马上催吐洗胃，然后去医院做针对性治疗，一般很快就会康复。
