人参
性味：甘、微苦，平。归脾、肺、心经。
营养成分：含人参皂贰、人参酸、挥发油、维生素B1、维生家B2等。糖类、胆碱、烟酸。
药用功效：大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴。能加强大脑皮层的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，提高脑力劳动的工作效力。能增强机体对有害刺激的抵抗力，提高抗疲劳能力，有强心及促进造血机能作用。对性腺机能也有促进作用。用于虚脱、心衰、气短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病体虚、神经衰弱等症。
当归
性味：甘、辛，温。人心、肝、脾经。
营养成分：含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕搁酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸，p―谷舀醇等。
药用功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。具有调节子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。用于月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。
何首乌
性味：甘、苦，涩，微温。归肝、心、肾经。
营养成分：含恿酮类(主要为大黄酚、大黄素、大黄酸)、卵磷脂、淀粉、粗纤维等。
药用功效：制首乌补肝Y6，益精血，乌须发。能降低血清胆固醇，缓解动脉粥样硬化形成，卵磷脂有强壮神经作用，有缓泻作用，有肾上腺皮质激素样作用。对人型结核杆菌、福氏痢疾杆菌有抑制作用。用于头晕耳鸣，头发早白，腰膝痉软，肢体麻木，高血脂疗笨。体首乌解毒、通便、用于便秘等。
麦冬
性味：甘、微苦，微寒。入肺、胃、心经。
营养成分：含各种舀体皂贰、教液质、葡萄糖贰、维生素A样物质、p―谷舀醇。
药用功效：养阴润肺，清心除烦，益胃生津，有镇咳祛痰、强心利尿作用。用于肺燥干咳、吐血、咯血、肺痉、肺痛、虚劳烦热、热病伤津、便秘等症。
南北参
性味：甘、微寒。归肺、肾经。
营养成分：含沙参皂贰、淀粉等。
药用功效：养阴清肺，祛痰止咳，有祛痰、强心、抗真菌作用。用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干喉痛等症。
龟胶
性味：甘、咸，平。归肝、肾经。
营养成分：为龟科动物乌龟的甲壳。经熬煮、浓缩制成的固体胶块。主产湖北、湖南、安徽、浙江、北京等地。以硬脆透明者为佳。
药用功效：滋阴，补血，止血。用于阴虚血亏、劳热骨蒸、吐血顺血、烦热惊悸、肾虚腰痛、脚膝痉弱、崩漏带下等症。
紫河车
性味：甘，成温。归肝、肺、肾经。
营养成分：含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、雌性激素、助孕酮、类固醇激素、促肾上腺皮质激素、促性腺激素等。
药用功效：能增强机体抵抗力，有激素样作用。补气，养血，益精。用于体质虚弱、久病体虚、虚喘、盗汗、遗精等症。
补血四物排骨汤：熟地18g、当归18g、白芍15g、川芎9g。
补血活血，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。已有一千多年历史名方。
当归可以减轻妇女经前疼痛、腹胀，对缓解抑郁情绪也有帮助；熟地含有甘露醇、维生素A等成分，能使当归补血活血疗效得到增强；川芎可活血祛风，还富含维生素E，而白芍能增强细胞免疫，充盈气血。
做法：1、排骨洗净斩块，汆水捞起；2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净，放入过滤纱袋中；3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
补气四君子排骨汤：党参9g、白术9g、茯苓9g、甘草6g
补气第一汤，益气健脾、补益脾胃之气，是补气基础方。四君子汤男女老少都适用，不过5岁以下的小孩就不建议服用。
党参大补元气，健脾养胃，白术，健脾、燥湿，以助运化；茯苓渗湿健脾，苓术合用，促进健脾除湿和运化之力的增强；甘草能调诸药，让它们共同发挥补气健脾的效果。
做法：1、党参、白术、茯苓、甘草、生姜、红枣、排骨全部材料略洗一下；2、倒入砂锅里，加清水浸泡20分钟。
