陈皮的功效与作用主要是表现在以下各方面，食用陈皮还对肾有一定的帮助，陈皮可以调理气虚、气躁有着化痰解咳的作用。还可以熬制陈皮的时候和维生素C、K一起食用，能起到消炎的作用。陈皮的作用很大最主要价格便宜还常见，大家可以多用一些。
陈皮作为中药主要起什么作用？
陈皮是由橘皮晾干制作而成的，属于比较常见的中药，具有健脾行气，调中开胃，燥湿化痰等多种功效，可以用于消化不良，脾胃虚弱，恶心呕吐，咳嗽痰多等症状的治疗，还能够消炎，利尿，对支气管有微弱的扩张作用。但是服用陈皮时，剂量不宜过大，否则会抑制心血管。
广东新会的陈皮有哪些功效？
谢邀请，只知道陈皮可以做佐料，也可以熬陈皮糖，还可以用来做一些中药，如感冒之类的中药就有陈皮，陈皮在全国都有食用，也包括广东新会的，功效都差不多，但广东新会陈皮价位我不知道，如果光是说价位，我想跟全国差不多吧，因为现在有些物价都是有规定的。
在陈皮的品种方面，”陈皮“为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。所以，在一定的程度上，说陈皮是“干了的橘子皮也是没有错的。
而经过历史上古人们对陈皮原材料的数次深究和挖掘，才有了把橘子树”栽培变种“之后发生的”柑“——茶枝柑 （新会）、大红袍 （四川）、温州蜜柑（江浙）、福橘（福建潮汕）。这些由橘树变种培育成的柑树，因产地和栽培品种的不同，又分为“陈皮”和“广东陈皮”。
其中，产于江门新会的茶枝柑为主要来源的新会陈皮，是广东陈皮（广东陈皮也分为新会陈皮、四会陈皮、潮州陈皮等多种陈皮）中品质最好的。
现代临床中，陈皮（不一定是“新会陈皮”）都有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要应用于消化系统的肠、胃等，以及呼吸系统如咳嗽等；少数用于泌尿系统以及心血液循环系统等。
研究发现，新会陈皮化学成分种类与普通陈皮大致一样，但是含量上有着较大差异。
在挥发油上（就是我们说的分布在果皮上的油胞），新会陈皮的挥发油总量比其他陈皮的高，其中新会陈皮柠檬烯、萜品烯和邻甲酸甲酯及多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）的含量较高。
新会陈皮中生物碱辛弗林和N-甲基酪胺含量低于川陈皮和浙产陈皮等，这也是新会陈皮苦涩味较少的原因之一，所以，从古到今都认为陈皮药材以“广东产的陈皮”质量最好，而广东产的陈皮中，又以新会陈皮品质最优！
新会陈皮中还含有丰富的多甲氧基黄酮类成分（主要作用为抗菌抗炎以及对胃肠和平滑肌的作用），主要包括川陈皮素和橘红素，经药理实验证实了其抗癌、降低胆固醇、抗氧化和抗炎的作用。
研究发现，新会陈皮富含多甲氧基黄酮类化合物（川陈皮素、橘皮素）， 而其他陈皮（如赣陈皮、川陈皮、建陈皮）则含有更多的二氢黄酮苷类化合物（橙皮苷）， 这些特征成分可以作为区分新会陈皮与其他陈皮的指标成分。
而从众多的古代医籍中，老李也读过不少关于新会陈皮的药效，主要也是以消化系统和呼吸系统为主。
陈皮与新会陈皮的不同之处不仅仅在于品质与功效方面，其来源也是不同，新会陈皮药用历史悠久，距今有700多年的种植历史，药用记载始于明代，其应用盛于明清时期。
现作为广东三宝之首及十大广药之一，已成为国家地理标志产品。陈皮因其陈久者良而素有“千年人参，百年陈皮”之称，“他药贵新，惟此贵陈”是陈皮的独特之处。新会陈皮也是越陈质量越好、价格越贵、临床应用疗效越好。
同时新会陈皮也被广泛应用于药膳食疗方面，有陈皮茶、陈皮酒、陈皮饮料、陈皮面包蛋糕、陈皮月饼、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酵素以及陈皮汤膳、菜品等方面，受到广大消费者的热烈欢迎。
老李也看到，随着目前新会陈皮应用的更加广泛和研究的更加深入，新会陈皮的未来将会有更好的发展前景。发展的同时，迫在眉切的还需要解决目前品质和产品渠道无法规范管理的问题。
目前新会陈皮价格在1年皮200元一斤，到5年皮500元一斤这样，比较合理。
