秋季有哪些药膳可以养生？

发布时间：2021-12-12 12:10:43 来源：Anita

  秋季养生首先的是预防秋燥、缓解秋燥，而最重要的是预防，应多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、荸荠等润肺生津、养阴f 燥的食物。梨有生津止渴、止咳化痰清热降火、润肺去燥等功能，很适合秋季食用。
  秋燥容易伤肺，芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以滋阴润肺、益胃生津，也宜多吃。秋季要少吃辛辣、。刺激、燥热的食物，如辣椒、胡椒也应注意饮食规律，不宜大吃大喝。
  除了阳虚体质明显的人外，不要过多食用温热的食物或药物，如狗肉、人参、鹿茸、肉桂则容易导致热极，反而加重秋燥。下面介绍几款秋季常用的养生汤和养生粥：猪肚白术汤材料：猪肚 1 具、白术 6 0 克、煨姜 4 5 克。
  、胡椒 1 5 克、精盐适量，制作方法：将猪肚洗净，去油脂，放人沸水中焯下，捞出晾干水后备白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放人清水，大火義沸，小火半小时，放人精盐调味。
  捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。养有温中散寒、补脾肺的功效， I :其适用f 脾胃虚寒的人。雪梨银耳红枣莲子汤材料：雪梨 1 个、银耳 3 0 克、莲子 2 0 克、红零 5 枚。
  制作方法：雪梨去皮切成块，银耳、莲子和红枣泡发洗净。雪梨银耳、莲子和冰糖适量放人锅中，加足：清水（水量是所有食材的 2 ~ 3 倍），大火炖开后转小火 1 小时即可。
  养生功效：雪梨银耳红枣莲子具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效奶汤炖甲鱼材料：甲鱼一个，鲫鱼，3片火腿片、香菇片、葱、姜各适量。制作方法：甲鱼洗净焯水后放人炖锅中，加人火腿片、香菇片、姜、鲫鱼锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加姜火煮至浓白；将鲫鱼汤倒人炖锅中，同甲鱼继 ^ 煎煮 1 小时，加人盐。
   功效：甲鱼有阴凉血的秋冬时节吃甲鱼，能滋阴润燥、补益人体。滋阴银耳粥材料：山药 250克，玉竹、各 12克，红豆 15克，银耳 8 暴制作方法：把沙参、麦冬放人药袋中 | 加适量水熬煮约4 0 分钟，留汤汁备用。
  之后将红豆放人锅内，加水浸泡 1 小时，开大火煮沸，转为小火煮 1 0 分钟后，熄火焖约 1 小时。药汤开大火，加人红豆、山药、银耳及适量糖，煮沸后转为小火，熄火后焖约 20分钟。
  养生功效：可滋阴清热、益气养血，可改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。百合红率懦米粥材料：百合 5 0 克、红枣 2 5 克、糯米 150克。制作方法：将糯米、红枣洗净，根据个人对粥的不同需求适量加水，百合在粥煮成之后加人再煮熟即可。
   这样外观色泽较好，亦不影响口感。养生功效：润肺止咳，益胃生津。对于秋季津亏口干、皮肤干燥有帮助，同时对烦躁干咳有预防作用。

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