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老年人如何保证健康饮食?

    发布时间:2022-08-19 08:55:49   来源:Anita   

年龄超过65岁就可以定义为老年人,而随着年龄的继续增长,老年人的身体对钙的吸收率也在逐渐下降,容易造成骨质疏松,为了预防这一个问题,老年人的日常饮食中推荐早餐、加餐或者睡前都可以适当补充牛奶以及奶制品,达到补钙,有时间也可以多晒晒太阳。

老年时期身体的各个方面都在退化,不仅是器官,还有消化、吸收能力,甚至是味觉、嗅觉功能都在慢慢地减退,牙齿慢慢缺失......

其次,老年人日常饮食中需注意糖和盐的摄入量,以预防高血压,糖尿病等慢性疾病,随着味觉的退化,老年人的口味也会慢慢加重,容易不知不觉使摄入的盐分过量,提高高血压风险,同时,老年人身体保持血糖值正常的机能下降,容易提高糖尿病风险,因此需控制盐分和糖的摄入,老年人一天盐不超过6克,糖不超过25克。

1、咀嚼能力可以通过将食物切碎,或者做成流质食物,避免因咀嚼过硬食物导致无法顺利就餐,也更有利于老年人吸收。

2、牙齿缺失问题通过佩戴合适的假牙,一方面保护剩余牙齿的完整性,另一方面也是能够提高对食物的咀嚼。

3、及时补水,人体60%以上都是由水分构成,而老年期间代谢水平下降,对口渴的敏感反应性降低。

4、合理搭配一日三餐,避免不吃早餐或者晚餐,必要时还要加入加餐环节,稳定两餐之间可能产生饥饿感,影响血糖波动。

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与中青年相比,老年人器官功能出现不同程度的衰退,如肌肉萎缩、瘦体组织减少,咀嚼消化功能下降,激素水平异常,这些都将影响老年人的吸收能力,从而使得老年人营养素缺乏、慢性病患病风险增高。

老年人膳食应该食物多样化,食物营养密度高,食物质地细软,少量多餐,足量饮水。一是食物多样化,营养密度高。每天至少摄入12种以上的食物,每天要有畜禽鱼蛋奶、蔬菜和粗粮。

早餐包含主食粗粮类、鸡蛋、牛奶、适量蔬菜;

中餐和晚餐主食宜粗细粮搭配,禽畜鱼豆适量,足量蔬菜。

在肉类选择上,宜选畜禽瘦肉类、鱼类,含有丰富的蛋白质,脂肪含量也低于肥肉。

在两餐之间,适当食用水果和少量坚果,咀嚼能力较差的老年人可以将坚果碾碎成颗粒或粉末,水果可以榨汁食用。

二是质地细软,老年人膳食多采用炖、煮、蒸、焖、烩等方式,尽量不用油炸油煎熏烤等。

三是少量多餐,足量饮水。老年人消化吸收功能减弱,可采用三餐两点制进餐。为保证营养充足,老年人餐间要少喝汤水,平时要多饮用白开水。

老年人受生理功能的影响,会出现缺铁性贫血、骨质疏松等问题。因此,日常膳食更要注意红肉类、动物血、肝脏、牛奶的摄入,以及增加摄入富含维生素C和叶酸的绿色蔬菜、水果。

作者简介:陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班6期班主任

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!

每天被一堆营养品“绑架”,中老年朋友怎样才能轻松养生?

对于这点,我自己可谓是感同身受,因为我父母也特别爱买营养品。父母这一代的中老年朋友容易被五花八门的营养保健品“蛊惑”,一不小心就开启囤货模式,然后每天暴风式吸入各种养生营养品,想想就身心俱疲。

中老年养生追求的是健康享乐,需要讲究方式方法,每天被一堆营养品“绑架”的话反而会适得其反,不仅为心理上带来压力,更会对身体消化吸收带来负面影响。而想解决这个问题并不难,只需掌握一个重要知识点——“药食同源”。

“药食同源”这个概念最早可以追溯到唐代,当时的著作《皇帝内经太素》曾写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,这也是药食同源思想的雏形。简单来讲的话,药食同源就是指的中药和食物的来源是相同的,比如枸杞、葛根、山楂、核桃、杏仁等,它们既属于中药,有良好的治病疗效,同时又是具有食疗功效的营养品,即药食两用。坊间有很多药膳食膳,正是药食同源思想的集中体现。

接下来问题就简单了,其实破题的关键不在于营养品吃的多,而是在于吃的对。如今市面上也出现了基于“药食同源”理念的营养品,其中比较有代表性的就是伊利欣活中老年奶粉,它也是中老年奶粉里目前销量最好的一个品牌。

伊利欣活作为中式养生专家,一直在倡导快乐养生理念,并推出了首款药食同源配方奶粉,里面创新添加了枸杞、黄精、桑椹、山楂等中国传统养生食材,让一杯奶粉可以承载更多养生功效。

值得一提的是,针对骨骼健康这个让中老年朋友“头疼”的老大难问题,伊利欣活奶粉专门提供了有益于中老年骨骼健康的定制配方——高钙、维生素D和a-乳清蛋白,帮助中老年人缓解骨质疏松等骨骼健康问题。

每天冲一杯奶粉,再简单不过的事情,很多营养就可以轻轻松松补齐,这才叫真正的快乐养生!希望中老年朋友们都能摆脱海量营养品的“绑架”,选对最适合自己的营养品,温和天然地补充营养,保持健康好状态,毕竟轻松愉悦的心态也是养生的重要前提嘛。这种信念,与伊利欣活主打的食膳配方,乐享健康理念也是不谋而合啊。

谢邀。这也是周围很多爱养生的中老年朋友经常发出的“灵魂拷问”。上了年纪之后,身体各种机能不可避免的会自然衰退,为了保持良好的身体状态,就需要更多营养的补给。所以很多中老年人家里的营养品渐渐“堆积如山”,让原本应该轻松的养生变成了一种“负担”。

中老年人热衷于养生本身无可厚非,但对于市面上的各种营养保健品,站在营养师的角度,我一般会建议大家理性看待,多不等于好,千万不要过于迷恋它们。

其实,人体所需的大部分营养素都是能通过饮食来获得的,而且食物和药物之间并无绝对的分界线,许多食物即药物,只不过在用量上有所差异,也就是中医所说的“药食同源”,食物和药物一样能够防治疾病。

搞清楚“药食同源”这个经典的中医药理论后,问题就迎刃而解了。中老年朋友如果想轻松养生,首先要返璞归真,先做到一日三餐的饮食均衡,在饮食上种类尽可能多,荤素搭配、谷物粗细搭配,多吃新鲜、有色的蔬菜水果,多吃豆制品、蛋、奶、鱼等高质量营养的食物,少吃肥肉,少盐少糖。能在日常饮食中做到这些,基本上就满足了基本的健康养生需求。

如果还想更进一步的话,额外再选择优质的中老年奶粉做补充就可以了。现在的一些中老年奶粉营养非常全面,甚至有的大品牌已经推出了药食同源配方,比如伊利欣活,就专门根据中老年人的营养需求开发了药食同源配方产品,这在中老年奶粉界非常罕见。

伊利欣活中老年奶粉之所以如此特别,与他们一直主张的的“食膳配方,乐享健康”理念有很大的联系。基于这份理念,伊利欣活添加了黄精、枸杞、山楂、桑椹等中国传统养生食材,再加上专门针对骨骼健康的西式定制配方高钙、维生素D、a-乳清蛋白和专门呵护心血管健康的西式定制配方鱼油、植物甾醇等,中西合璧,用食养的方式就能轻松完成健康养生。

分享了这么多,希望能帮助到各位中老年朋友,用理性的眼光正视营养保健品,重视一日三餐,补充优质营养。有时候少即是多,懂得化繁为简,才能更好享受养生所带来的健康快乐生活。

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