以前冬天的时候主要的蔬菜是萝卜白菜和土豆，而如今虽然蔬菜品种越来越多但是也难以撼动萝卜的地位。冬吃萝卜夏吃姜，冬天的饮食离不开萝卜的参与。但是不同的萝卜也有不同的吃法，冬天吃萝卜也是有讲究的。
青萝卜之所以把青萝卜放在首位，真的是难以抵挡青萝卜的诱惑。青萝卜又被称为水果萝卜，受地域影响，来自于山东潍坊的潍县萝卜是青萝卜中口感最好的萝卜。在当地有着“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”的美誉。青萝卜中含有一种活性很强，能诱导干扰素生成的干扰素诱生剂，特别是在生吃咀嚼之后，可以充分的和胃肠黏膜接触，刺激胃粘膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。萝卜中的木质素和芥子油等成分，可以结合多种的酶，能够分解出致癌物亚硝胺，提高巨噬细胞的活力，起到抗癌的作用。
白萝卜白萝卜中含有的的膳食纤维较多，这些膳食纤维可以增加饱腹感、减少食物的进食量从而起到控制体重的作用，有利于减肥。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌。维生素C在感冒初期有助于缓解感冒症状，缩短感冒时间。而锌元素则是参与体内多种酶的合成，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。白萝卜蜂蜜这两样东西大家并不陌生，加在一起煮制，还具有润肺止咳化痰的效果！
胡萝卜胡萝卜是小朋友最喜欢的萝卜，而胡萝卜中最为突出的营养物质则是胡萝卜素。这些胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，缓解眼睛干涩症状维持眼部健康的同时还能促进骨骼发育提高机体免疫能力，减少感冒的发生。
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大家好，我是一个爱生活爱美食的小博主，很高兴回答这个问题，希望我的回答能够帮助到大家。
有一句老话：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。说明冬天吃萝卜对我们身体有好处，为什么这么说呢？
因为冬天天气寒冷，人们大多会吃一些热量比较高的食物和肉类，比如像牛羊肉，还有火锅。这些食物油腻，而且热量大，自然不容易被人体消化，所以老人就告诉我们，冬季应该适当吃些萝卜，因为萝卜可以起到帮助消化，消除食积。
那么冬天萝卜怎样吃最养生？个人认为用萝卜煲汤最养生，下面就给大家分享几道养生萝卜汤。
1 鲫鱼萝卜汤。
鲫鱼2条，去腮去鳞去内脏，收拾干净，鱼的两面划几刀好入味。锅烧热倒油，然后锅底均匀撒一点食盐，防止鱼沾锅，把鱼放进去煎，煎到两面都起皮，放生姜。再往鱼的刀口处淋一点生抽，然后加入热水，记得是热水，加热水能使煮出来的汤奶白，水没过鱼面。大火烧开，放入切好的萝卜丝，几颗红枣，转小火炖15分钟左右，加适量的盐调味，撒上一点葱花就可以喝了，喜欢的朋友可以来点耗油提鲜。
2 萝卜鸡蛋汤
白萝卜切丝，姜切片，起锅烧油，煎3到4个鸡蛋，煎好捞出来备用。然后找一个砂锅，把萝卜丝倒入砂锅炒断生，加入热水煮开，放入煎好的鸡蛋煮10分钟左右，加盐，耗油调味，撒点葱花出锅。我有一个专门做这个汤的视频。
在浏览器复制这个连接可以观看详细的视频，这个视频就是做的萝卜鸡蛋汤。
3 萝卜排骨汤
萝卜切小块，排骨剁小段，排骨先在锅中加点生姜炒一下，加一点豆瓣酱，然后倒入萝卜一起炒，因为萝卜是块，炒一下容易入味。最后加入开水，大火煮开转小火煮半个小时，尝一块萝卜熟了就可以加盐调味，撒上葱花出锅了。
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