经常吃些有益于眼睛的食品，对保护眼睛也能起到很大的作用。下面介绍一些对眼睛有益的食物。首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。其次，含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A的来源是各种动物的肝脏以及植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、桔子、杏子、柿子等。最后是含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。含维生素C丰富的食物有各
老年人的营养食谱
我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。
第一天：
本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐 小米粥(小米50克)花卷(标准粉40克)咸鸭蛋(40克)。
午餐 大米饭(粳米 150克)，炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量).
晚餐 馒头(标准粉 100克)，葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。
晚点 西瓜100克。
第二天：
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐 馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
午餐 烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚餐 米饭(粳米150克)，香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
晚点 桔子50克。
第三天：
本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐 花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
午餐 发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐 米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点 桔子50克。
第4天
早餐：二米山药粥（大米20，小米15，山药25） 芝麻烧饼（标准粉50，芝麻酱8，芝麻3） 酱鸭（净肉30） 拌三丝（豆腐丝15，芹菜30，胡萝卜20）
午餐：茴香包子（富强粉120，猪肉馅60，茴香120） 玉米糁粥（玉米糁15）青椒炝虾皮（虾皮10，青椒30，大葱10）
晚餐：米饭（大米100） 清蒸鱼[草鱼（净肉）50] 鸡蛋炒西红柿（鸡蛋20，西红柿75）蒜茸空心菜（空心菜80） 鲜蘑丝瓜汤（丝瓜20，鲜蘑10）
红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚点 ：酸奶150g
全日用油28g 盐6g
第5天
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐 发面饼(标准粉150克)，红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
午餐 米饭(粳米150克)，炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），
晚餐 米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），萝卜烧排骨（猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。），素笋汤 （冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚点 桔子50克。
老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。
老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量
