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夏季吃冬瓜，丝瓜、苦瓜都有什么好处？
这几样瓜类，都是非常好的夏季食用菜。他们的共同特点就是: 水分含量高、能量低、基本不含脂肪，而且具有清热的作用。
冬瓜
冬瓜富含水分，每百克96.6克，能量12kcal,几乎不含脂肪，只有0.2 g/100g，膳食纤维0.7克、维生素C18克，钙19克，还含其他维生素和矿物质。
冬瓜具有清热解毒、护肾利尿、减肥降脂的作用，特别适合在炎热的夏季食用。
冬瓜搭配食材
冬瓜可与薏米、虾仁熬汤，脾胃虚寒者可加入适量的生姜。
丝瓜
丝瓜，水分含量为94.3g，能量21kcal，脂肪与冬瓜一样，微量为0.2g，膳食纤维0.6g，维生素C5mg，钙14mg，以及含其他维生素和矿物质。还含有植物活性成分皂甙类。具有清热解毒，凉血、化痰、通筋活络的作用。
丝瓜由于性寒，所以也是非常适合于夏季食用的食物，可炒着吃。也可以烧汤，体虚内含着，吃食可加入生姜来中和。
苦瓜
苦瓜又称之为凉瓜，水分含量为93.4克，能量22kcal，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，维生素C56mg，钙14mg，以及其他维生素和矿物质。苦瓜具有清热解暑、明目、凉血、减脂的作用。
由于苦瓜无能量低，基本不含脂肪，还富含膳食纤维，所以是降脂减肥的最佳蔬菜。
苦瓜还含有苦瓜皂苷，所以也是高血压、心脑血管疾病疾病患者最理想的蔬菜，苦瓜素还有助于调节血糖。
苦瓜可以炒着吃。也可凉拌着吃，如果体寒的可放入一点辣椒，既可以减脂又可祛湿。
总的来说，冬瓜、丝瓜、苦瓜都是夏季食用的好蔬菜，既清热解暑，而且又是糖尿病、高血压等心血管疾病的宜食蔬菜。
炎热了一个多月的广东中山，终于被台风带来的降雨凉爽了。在前一段的炎热时光中，丝瓜、冬瓜、苦瓜、节瓜、青瓜……我家是各种瓜轮流上阵，都成了名副其实的“吃瓜团队”了。哈哈。
冬瓜，适合荤素搭配的保健蔬菜夏季常吃冬瓜可以帮助补充水分，富含钾的冬瓜对于孕产妇水肿来讲是比较好的选择，冬瓜炖鸡、冬瓜鸡肉粥，冬瓜鱼丸汤，冬瓜豆腐鲫鱼汤，玉米山药冬瓜大骨汤，都是清淡又美味的优选食谱。
夏天，一副碗筷，几碟烧烤，几杯小酒，是三五知己宵夜的首选，但经常这样吃，容易引起胃火过盛，身体不适，来点冬瓜可以帮助生津止渴，养胃祛火。
丝瓜，黏黏的口味，感觉好保健~丝瓜的黏滑口感，是因为丰富的多糖类物质，这种多糖的保健作用，主要是可以增加肠道的活动，对于促进肠道健康，缓解和预防便秘，都有很大的好处。而且丝瓜中的胡萝卜素和维生素A、矿物质等含量丰富，丝瓜排骨汤、丝瓜蛋花汤、干贝烩丝瓜、杂菌炒丝瓜、蛤蜊炒丝瓜等，都是夏季补充营养的很好选择哈~
苦瓜，被喜欢吃苦的人追捧的明星蔬菜苦瓜是属于葫芦科的植物，含有葫芦素类生物碱，这些苦味物质，虽然含量比较低，但也不意味着适合每个人，也不建议天天大量吃，大量吃可能会造成身体不适。我在工作中，曾经遇见过一些女性，因为听说“夏天要吃苦”而天天吃很多苦瓜，却因此造成慢性腹泻……我建议她们停掉苦瓜，过两天腹泻就好了。“过犹不及”，苦瓜是很好的蔬菜，偶尔吃一些蛮好。
总之，冬瓜、丝瓜、苦瓜等都是夏天餐桌的好选择，还有一个优点，它们都是方便大家带饭的好食材，也适合多次加热，夏天，我们都来做“吃瓜群众”吧~哈哈。
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
