白鸽营养功效:鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,在同等质量下,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A,B,E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。
白鸽可以加红枣山药一起炖,具体做法如下:
主要材料:鸽子2只,铁棍山药1根,红枣8颗,老姜1块,小葱3根,盐2小勺,料酒2勺。
1、汤锅放清水,依次把鸽子,肫,姜,葱,红枣放进去,再加2勺料酒。
2、盖上锅盖大火煮开。
3、撇去浮沫,转小火炖1小时左右。
4、鸽子炖烂后,把山药去皮切段,清洗干净,倒入汤中。
5、此时转大火炖3分钟左右,可以把鸽子的心和肝放进去了。
6、加2勺盐调味后即可完成。
7、成品图。
参考资料来源:搜狗百科-鸽子
白鸽怎么炖好,又有什么功效。
发布时间:2022-03-31 04:40:37 来源:Anita
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