一、蜂斗菜别名是什么？
蜂斗菜别名是什么？
一，什么是蜂斗菜
蜂斗菜是分布在我国陕西、四川、湖北、山东、江西、安徽、江苏、福建等省区的一种多年生草本，野生的常生长在河流边、草地、灌丛中，常有栽培。是菊科蜂斗菜属植物。 它的外形特点：根状茎粗，有多数须根。花茎高十到二十公分，中心是空的。雌雄异株；头状花序多数，常在茎顶端排列成聚伞花序。
花茎在早春先叶抽出。基生叶有长柄，叶片接近圆形。雌株花茎在结果时高约六十公分，植物体有白色毛或蛛丝状绵毛。茎干上的叶苞片状，披针形，长六公分左右，基部包茎；中部叶后面长出，叶柄长三十公分左右，叶片圆肾形，直径十公分左右，先端圆，基部深心形，叶边有不整齐粗齿，两面有蛛丝状白毛。雄株花茎高三十公分左右，不分叉。雌花白色；雄花或两性花黄白色。一般在四月份开花。果实圆柱形，长三毫米，无毛，冠毛白色，长一公分左右，粗糙毛状。六月果实成熟。
蜂斗菜的主要用途：它的叶柄和嫩花芽可以食用。根状茎有药用价值。
二，蜂斗菜的别名是什么
蜂斗菜是正式中文名，这个名称出自《中国植物图鉴》。它的别名有蛇头草、水钟流头、蜂斗叶、八角亭、葫芦叶等。学名为Petasites japonicus （Sieb. et Zucc.）Maxim.。是由植物学家Maxim.在1866年命名发表的。
二、蜂头菜家常做法？
[原料/调料]蜂斗菜400g﹐泡的米1大勺﹐荏子1/4杯﹐日本对虾100g﹐水1杯﹐ 荏子油 2大勺﹐红辣椒1个佐料﹕酱油1大勺﹐葱50g﹐捣好的蒜2小勺﹐香油1小勺[制作流程](1)在蜂斗菜茎上撒盐揉一揉。放在开水里煮后用凉水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm长﹐用荏子油与日本对虾一起炒(2)把米和荏子泡在水里煮一会儿放葱﹑蒜﹑香油后以酱油或盐调味。切红辣椒放进去更好看
三、马蜂菜怎么吃？
马蜂菜的吃法：
1、马蜂菜可以凉拌吃起来
这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。
2、马蜂菜可以煮粥喝
自古以来，粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千，做法和一般的粥一样，无非是加入马苋菜以及相应的作料。
3、清炒马苋菜
马蜂菜有黏黏的东西，所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久，以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口，适合配米饭，很开胃的哦!
4、马蜂菜包饺子
做法可以参照第一种做法，基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽，如果觉得太素，加入肉末即可。
四、山露菜有什么营养价值？
露菜，学名掌叶蜂斗菜。 蜂斗菜性凉，味苦、辛，具有解毒祛淤、消肿止痛等功效，适用于扁桃体炎、痈肿疔毒、毒蛇咬伤、跌打损伤等病症。现代药理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚甲醚具有较强的杀菌作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒杀菌效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于治疗气管炎、百日咳等。蜂斗菜含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有抗病毒活性，对牛痘和腺病毒掏作用较强，其次为脊髓灰质炎1型和副流感B型病毒。咖啡酸还有抗蛇毒作用，可用于治疗毒蛇咬伤等症。 蜂斗菜，又称掌叶菜、老山芹、蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。蜂斗菜鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。脾胃虚寒、脘部冷痛、大便稀溏者忌用。蜂斗菜所含山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。此外，还可用于糖尿病性白内障的治疗。
五、请问什么是山露菜？
请问什么是山露菜？
一，山露菜的基本情况：
山露菜是一个别名，它的正式中文名叫掌叶蜂斗菜，是菊科蜂斗菜属植物。它的别名还有山蕗菜、山蕗蕗、掌叶菜、大叶子、水斗菜等，野生的分布在我国黑龙江和俄罗斯远东地区。现在福建等一些地方有栽培，人们常食用它的叶柄部分。
二，山露菜的外形特点：
多年生草本，根状茎长，匍匐，直径达一公分；植物体高五十公分，表面有蛛丝状卷毛。叶全部为基生叶，叶柄长二三十公分，叶片肾形，长二十公分左右，宽三十公分左右，掌状浅裂，裂片七到九个；叶片表面绿色，有稀卷毛，背面密生白色卷毛。雄性花为伞状花序或圆锥状花序，雌性头状花序边缘小花雌性，中部小花两性，浅紫色或白色。瘦果圆柱状，长三毫米，顶部平。
山露菜耐寒，在东北地区可以露地越冬。人们栽培以后，每年采收两次，一般在五六月割一次，在六七月基本全部采收。食用部分是它的叶柄，经过盐浸泡等方法加工后，山露菜色泽鲜嫩翠绿，可以凉拌、炒食、做汤等食用。