一、杜仲外面的粗皮有用吗
1、杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。
2、先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收。
3、然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干即可。
4、杜仲营养价值：杜仲，又名胶木，为杜仲科植物。杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的８种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
二、杜仲外层粗皮能去掉吗有毒吗
杜仲采收方法
为提高杜仲的经济效益，同时又能不破坏杜仲林的资源，目前生产上主要采用环剥法进行采收。
在剥皮前1周给杜仲树浇透一次水，没有条件浇水的地方，最好在下透雨以后及时剥皮；剥皮应在阴雨天或晴天下午4时以后进行，不得在下雨天剥皮；剥皮前要准备好剥皮刀、牛皮纸或塑料薄膜（用于包裹剥面）、捆扎绳等；剥皮时入刀手法要准，动作要快，既要把树皮割断，又不能割伤形成层和木质部；剥皮过程中，不要让工具或手等硬物碰伤剥皮后留下的木质部表面，否则会影响新皮的再生；剥皮后要注意保护剥面。
1、环状剥皮法：在杜仲树干基部近地面20厘米处和上部树干分枝处分别环割一刀，然后在两环之间纵割一刀，并从纵割处向两侧剥皮。剥皮的具体方法和环剥的高度各地有一些差异，有的地方剥皮时在主干中央留一条宽10厘米左右的树皮带以利于输送养分。
2、带状剥皮法：即按照商品需要规格、长度，在主干上割取带状或条状树皮，特点是不影响杜仲树的生长发育，再生新皮成功率高，缺点是树皮较小。
三、杜仲去粗皮好还是不去粗皮好
好的生杜仲皮厚、完整、内表面暗紫色、短面银白色丝状物多。生杜仲为板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3～7毫米。质地脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的丝状物相连。外表面灰褐色或淡棕色，有明显皱纹；内表面光滑、暗紫色。
盐杜仲表面黑褐色，内表面褐色，折断时丝状物弹性较差，味道微咸。好的盐杜仲皮厚、块整、干燥、无粗皮、断面白丝多、内表面黑褐色。
杜仲炭表面黑褐色，内表面褐色，折断后可见断裂的丝状物，味道微咸。好的杜仲炭皮厚、块整、干燥、无粗皮、断面白丝多、内表面黑褐色。
四、杜仲外层粗皮要去除吗
1、杜仲定植后，幼龄树不可剥皮，剥后不仅会严重影响生长发育，甚至会死亡。一般要生长10～15年，才可开始采剥。
2、剥皮的具体做法是：在每年的6、7月份，用利刀在树干分枝点以下（也就是主干上），每隔50～80厘米处，绕树干上、下各环割一圈，深达木质部，而后再自上而下纵切一刀，也深达木质部。然后顺着纵缝将树皮轻轻地撬起，用手从撬起的纵缝处，各抓一边，向两旁撕扯，这样一整张杜仲皮就剥下来了。
3、剥皮时，最好选择阴雨天进行，既要防止剥皮后木质部暴晒，又要防止雨淋，老皮剥下后，新皮一般在40～50天内又可长出。
五、杜仲皮表皮要去除吗
皮剥下后用开水浇烫，然后展开，放置于通风、避雨处的稻草或麦草垫上，使杜仲皮紧密地重叠其上，再用木板加石块压平，四周用草袋或麻袋盖压。7天后检查，如内皮呈黑褐色或紫褐色，即可取出晒干、压平，晒干的杜仲皮要用刨刀刨去外皮，刨时要注意刨平，最后用棕刷将泥灰刷净。