一、炒杜仲茶的功效与作用
当然有区别啦！杜仲茶（杜仲茶叶）以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。你说的杜仲花，应该是杜仲雄花茶吧！杜仲雄花茶是极其珍贵的、花期只有3-5天的、杜仲雄花茶具有镇静、改善睡眠、减肥、调节雌激素、美容养颜的功效。因此，被称为“百草之中，杜仲为贵；杜仲上下，雄花为尊”的美誉！
二、炒杜仲还有丝效果好不好
方法：1、把杜仲切成丝，用姜汁拌匀、闷润。
2、待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热,炒制丝易断时，取出放凉，筛去碎屑既可，杜仲姜汁炒断丝就做好了。
注意事项：每100公斤杜仲,用生姜10公斤绞汁或煎汁,或者用干姜4公斤煎汁.姜杜仲的炮制功效主要是增强温补肾阳之功。
三、炒杜仲的药效
炒杜仲的方法步骤：
生杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。制作盐杜仲先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
杜仲药用价值高，用途广，被誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。
四、炒杜仲泡水喝的功效
杜仲茶制作方法
1、萎凋：杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%（与茶叶接近）。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。
2、揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。
3、揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
4、发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色；香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。
5、烘干：与茶叶烘干类同。按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。
五、炒杜仲的用法用量
盐炒杜仲:用盐将杜仲炒至偏黄;
酒制杜仲:用黄酒浸泡杜仲数小时，再用文火炒干。
六、炒杜仲的药用
炒，制作方式如下：
1、去皮：将采摘回去的杜仲，首先去除了杜仲表面的粗皮，然后清洗干净，并且用清水充分浸润，等杜仲吸收了众多的水分变软之后，切开杜仲就可以很简单了，将杜仲茶切成丝条状或者是块状之后，就可以放在阳光下晒干了，晒干杜仲的时候，记得要适当翻转一下杜仲。
2、盐渍：晒干之后的杜仲，首先用食盐兑上沸水，然后等待盐融化在沸水之中，就继续浸泡杜仲，当杜仲与盐水一起浸润，并且杜仲吸收了充分的盐分之后，就可以用没有油的锅，准备炒制杜仲了。
3、炒制 将用盐水浸泡过的杜仲取出，然后放在没有油的锅中，开文火慢慢翻炒杜仲，炒制的过程当中，如果发现杜仲表面有一点点的焦褐色的斑块显现出来之后，就相当于炒制成功了，这样属于民间最常用的一款炒制杜仲茶的方法，将炒制之后的杜仲冲泡成茶饮，就可以了。