炮制是指根据中医中药理论，按照医疗、调配、制剂的不同要求，以及药材的自身性质，所采取的一项制药技术。炮制直接关系到药物的临床疗效，是确保用药安全的重要措施。历代医家对此十分重视，如《本草蒙筌》指出:“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。
”中药炮制的目的，主要可归纳如下：
降低或消除药物的毒性、烈性或副作用如乌头毒性较大，生用内服易中毒，用经水漂制及蒸煮加热处理，毒性大为降低。
巴豆泻下作用峻猛，去油制霜后，可减少毒副反应。增强或改变药物的性能如麻黄生用长于发散风寒，蜜制后善于止咳平喘。
地黄生用凉血，制成熟地黄则性转微温而以补血见长。何首乌生用润肠、截疟，制熟则补肝肾、益精血。便于制剂和贮藏矿物及介壳类药物，质地坚硬，很难粉碎，不便制剂，在短时间内也不易把有效成分煎煮出来。因此，必须经过炮制，如自然铜、磁石、穿山甲、虎骨等。
药物经过加工处理后切成段、丝、片、块等饮片，有利于分剂量及调配，有些药物在贮藏前要进行干燥处理，可防止虫蛀、霉烂变质。
使药物纯净，利于服用在药材的采收、保存过程中，常常混有泥土、杂质或保留有非药用部分，必须经过纯净处理，去除药物的杂质及非药用部分，以保证药物的净度，并使用药剂量准确。
如某些植物去皮、心、核、瓤，矿物药去泥沙杂质，动物药去头、足、翅等。矫味、矫臭有些动物药或其他具有特殊臭味的药物，往往为病人所厌恶。如紫河车等多具有各种腥臭味，若直接人药，难于入口，必须经过漂洗酥制，除去腥臭气味，以利服用。
引药入经 如柴胡、香附经醋制，以引药人肝；杜仲用盐水炒，以引药人肾等。
中药炮制的概念是怎样的？
2.中药炮制中，指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中内外出现的变化特征的综合概括。
中药益智仁怎么炮制呢？
一、净制 除去杂质及外壳（《药典85》）。
二、切制 用时捣碎（《药典85》）。
三、炮炙 1。盐制 （1）取净益智仁，用盐水拌匀或喷洒均匀，焖透，置锅内文火炒干，取出，放凉。用时揭碎。每益智仁100kg，用食盐2kg（《药典85》）。
（2）取净益智置锅内，用武火炒至褐色，取出，研碎，簸去外皮；再取仁，置热锅内，用文火炉至徽黄色，喷洒盐水，炒干，取出晾凉。每益智仁100kg，用盐3kg（《湖南》）。 （3）取益智仁，除去外壳，筛会皮屑，用盐水拌匀，文火炒干考试，大收集整理为度。
每益智仁100kg，用盐2k（《四川》）。 （4）将锅加热，取益智仁倒人锅内，搅拌均匀，炒至呈显火色，随即喷淋盐水，炒至微干，取出置容器内，待凉即得。每益智仁10kg，用盐水0。12kg（《天津》）。医学全在。线提供 （5）取益智仁加盐水蒸半小时即可。
每益智仁500g，用食盐60g，水适量（《集成》）。 2。蜜制 取益智仁用微火炒7-8分钟至有香味，冒青烟考，试大收集整理时，加入蜜糖再炒7－8分钟，放冷即可。每益智仁500g，用蜜糖30g（《江西》）。 3。炒制 取净益智仁置锅内，用武火炒至外壳呈焦褐色，鼓起，果仁呈黄色为度，取出，研去壳（《辽宁》）。
4。烫制 先将沙子置锅内炒松，倒入益智仁，用武火炒至外壳呈焦黄色，鼓起，取出，筛去沙子，研去壳（《河南》）。
