桑叶的确可以用来降糖，除此之外，针对糖尿病而言，它还有着另外两种功效，一是能够延缓糖尿病的发展进程，推迟并发症出现的时间；二是能够缓解糖尿病的某些症状，提高患者的生活质量！
总之，无论是中医还是西医都承认桑叶针对糖尿病的防治作用：
1、中医认为，桑叶要在农历节气霜降前后进行采摘，因为此时的桑叶是其药效最强的时候，又被称为“霜桑叶”；其味苦、甘，性寒，具有清热凉血、清肺润燥、生津止渴的功效，对于糖尿病阴虚燥热所致的口渴咽干、午后潮热、夜间多汗、手足心热、烦躁不安等症有奇效；
2、现代医学认为，桑叶中含有大量的生物类黄酮物质，比如芦丁、槲皮素等，有着强效的调脂、抗氧化作用，它们可以降低血液中各种脂类物质的含量，抑制脂质过氧化作用对血管的损害，这对于以微血管病变为基础病因的糖尿病并发症有着积极的防治作用；
3、所桑叶的降糖作用更多的在于其所含的多种物质，比如1-脱氧野尻霉素、桑叶多糖、元素铬等，它们能够从降低葡萄糖的吸收、改善胰腺功能、提高胰岛素水平、增强胰岛素敏感性等多个方面调控血糖水平；所以，对糖尿病患者来说，桑叶是天赐的良药！
桑叶的使用方式很多，比如将桑叶研粉后冲服、煮粥、制作糕点等，或是直接开水冲泡后代茶饮用，都能够物尽其用；不过，个人认为，更加有效的方式应该是用桑叶煮水，就像熬中药一样，能够充分的将其药效浸出，降糖作用会更强！
注：脾胃虚寒者及儿童慎用，孕妇禁用！
您好：
在现代药理学研究表明：桑叶中的桑叶总黄酮可以抑制a-糖苷酶的活性并阻断蛋白的非酶糖化，从而使高血糖的大鼠的血糖降低；并且桑叶中的桑叶总多糖可以提高糖尿病大鼠的耐糖量，并增加肝糖原从而降低血糖。动物研究实验也表明：桑叶确实可以降低大鼠的餐后血糖。按大鼠的体重，每公斤体重给予1mg桑叶水煎液提取物，30分钟至2小时后大鼠外周静脉血糖分别下降7%；将桑叶水煎液提取物剂量分别增加至每公斤体重10mg与100mg，30分钟至2小时后大鼠外周静脉血糖分别下降20%、50%[1-3]；
但桑叶还没有其他中西降血糖成药那样投入到了患者临床试验。桑叶的降血糖研究一直只停留在动物实验阶段。还没有投入到临床，没有用于人体的降血糖研究。桑叶是否降低患者血糖，还需要进一步的研究。
综上所述，桑叶真的可以降低实验室高血糖动物模型的血糖。但从没有大样本、多中心、随机、双盲的临床患者实验。因此，高血糖患者不能通过服用桑叶替代现有的中西降糖成药。
参考文献：
[1]俞灵莺,李向荣,方晓.桑叶总黄酮对糖尿病大鼠小肠双糖酶的抑制作用[J].中华内分泌代谢杂志,2002,18(4):313-315.
[2]原爱红,黄哲,马骏,蒋晓峰,孔宪涛,李素.桑叶黄酮的提取及其降糖作用的研究[J].中草药,2004,35(11):1242-1243.
[3]江正菊,宁林玲,胡霞敏,于瑞雪,陈世慧,杨文.桑叶总黄酮对高脂诱导大鼠高血脂及高血糖的影响[J].中药材,2011,34(1):108-111.
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